Kuning telur konfit dalam kecap asin

pilih sekarang
Pendamping
Sangat Mudah
3 h 2 m
85 Kcal

Nikmati cita rasa umami khas Jepang lewat kuning telur konfit dalam kecap asin! Tanpa perlu dimasak, resep ini hanya membutuhkan sedikit kesabaran: diamkan kuning telur di kulkas hingga teksturnya lembut dan lumer serta kaya rasa. Sajikan di dalam onigiri, di atas donburi dengan nasi sushi, biji wijen, dan nori yang diremukkan. Lezat sekali! Sedang terburu-buru? Coba versi Air Fryer kami yang lebih cepat dan sama lezatnya!

Bahan-bahan

2

Bahan

  • 1 ramekin
  • plastic wrap

Persiapan

Persiapan2 min
Waktu tunggu3 jam
  • Kuning Telur Konfit dalam Kecap Asin - Persiapan langkah 1Tempatkan kuning telur di dalam ramekin.
  • Kuning Telur Konfit dalam Kecap Asin - Persiapan langkah 2Tutupi kuning telur dengan kecap asin.
  • Kuning Telur Konfit dalam Kecap Asin - Persiapan langkah 3Tutup ramekin dengan plastic wrap, lalu simpan di kulkas selama 2 hingga 48 jam (lihat tips di akhir resep ↓↓).
  • Kuning Telur Konfit dalam Kecap Asin - Persiapan langkah 4Selesai, kuning telur konfit siap disajikan!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Berapa lama kuning telur perlu dikonfit dalam kecap asin?

Diamkan kuning telur selama 2 hingga 48 jam.
Setelah 2 jam, kuning telur akan termarinasi dan masih cair.
Setelah 24 jam, kuning telur siap dioleskan.
Sebanyak yang Anda inginkan! Sesuaikan ukuran wadahnya. Kuning telur harus selalu terendam dalam kecap asin agar dapat dikonfit dengan baik.
Jangan ragu mengolah putih telur menjadi meringue. Lihat resepnya di sini.
Kami menyarankan penggunaan telur yang sangat segar demi keamanan pangan.
Telur organik juga akan membuat kuning telur konfit ini semakin nikmat!
Kuning telur ini lezat untuk isian onigiri, disajikan di atas roti panggang, sebagai pelengkap tartare, atau diparut di atas salad. Kali ini kami menyajikannya dengan nasi sushi, rumput laut nori, dan biji wijen.
Sebaiknya kuning telur konfit tidak dibekukan.
Anda bisa menambahkan madu dan sriracha, serta bawang putih cincang atau jahe cincang!

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 85Kcal
  • Carbo: 1.7g
  • Lemak total: 6.2g
  • Lemak jenuh: 1.7g
  • Protein: 5.5g
  • Serat: 0g
  • Gula: 1.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (45g)

Atribut

Penyimpanan di lemari es
anti-limbah
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Juliette HessJuliette Hess
Saya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!

Komentar

Beri nilai resep ini: