Lasagna dengan artichoke dan keju ricotta

Bahan-bahan

• Untuk loyang untuk 6 porsi
• 250 g lasagna telur
• 4 artichoke ukuran sedang
• 300 ml saus béchamel
• 250 gr ricotta
• 1 butir telur
• garam
• merica
• 1 siung bawang putih
• keju parmesan parut secukupnya
• minyak zaitun secukupnya
• susu secukupnya

Bahan

• Blender
• Pengocok listrik
• Spatula

Persiapan

• Pertama-tama, siapkan saus béchamel sesuai dengan resep di situs web kami (tentu saja Anda juga bisa menggunakan saus yang sudah jadi).
• Bersihkan artichoke. Ambil bagian jantung dan bagian batang yang lunak, lalu sisihkan dalam mangkuk berisi air dan lemon.
• Setelah Anda selesai membersihkan semuanya, potong artichoke yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan satu siung bawang putih. Masak selama sekitar 15 menit dengan tutupnya terbuka (seharusnya akan melunak).
• Sekarang tuangkan artichoke yang sudah dimasak ke dalam blender (buang bawang putihnya jika Anda tidak menyukai rasanya), tambahkan sedikit air dan blender hingga menjadi seperti krim.
• Sekarang uleni ricotta dalam mangkuk dengan garpu. Tambahkan sedikit susu dan lanjutkan bekerja. Jika sudah cukup lembut, masukkan campuran artichoke dan aduk rata. Kemudian tambahkan garam secukupnya.
• Terakhir, tambahkan telur ke dalam campuran dan kocok hingga rata.
• Panaskan oven hingga 200°C dan sementara itu, susunlah lasagna. Pertama-tama olesi loyang dengan baik, lalu oleskan saus béchamel di bagian bawahnya.
• Sekarang buatlah lapisan pertama lasagna (tanpa merebusnya dalam air). Tuang 3/4 sendok campuran artichoke/ricotta/telur di atasnya dan ratakan dengan spatula. Kemudian buat lapisan lasagna lagi dan ulangi prosesnya (idealnya buat setidaknya 4 lapisan).
• Saat Anda mencapai lapisan terakhir lasagna, tuangkan di atas saus béchamel yang tersisa, taburi dengan banyak parutan keju Parmesan dan lada.
• Panggang selama 15/18 menit pada suhu 200° (oven statis).
• Lasagna vegetarian dengan artichoke dan keju ricotta sudah siap!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini