Hidangan labu satu panci dengan daging cincang: creamy dan menghangatkan hati

Bahan-bahan

• 0,5 labu ukuran sedang, seperti labu potimarron, butternut, atau labu muskat (sekitar 400 g)
• 1 bawang bombay besar
• 400 g daging giling campuran sapi dan babi
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1 siung bawang putih besar
• 200 ml kaldu sayuran
• 100 g keju segar dengan bumbu herba
• 2 sendok makan minyak kanola
• Paprika manis, sesuai selera
• Jintan bubuk, sesuai selera
• Garam
• Lada

Bahan

• Wajan besar dengan tutup, panci besar, atau panci besi cor
• Pisau
• Talenan
• Sendok kayu

Persiapan

• Kupas dan iris tipis bawang bombay. Panaskan minyak dalam wajan besar, lalu tumis bawang bombay dan daging giling selama 5 menit dengan api sedang-besar.
• Sementara itu, buang biji labu dan potong menjadi dadu-dadu kecil.
  
• Masukkan pasta tomat ke dalam wajan. Beri garam, merica, dan bumbui dengan paprika manis, lalu aduk hingga merata.
• Masukkan potongan labu dan bawang putih cincang, lalu tuangkan kaldu. Aduk, tutup panci, dan masak dengan api kecil selama 45 menit, sambil diaduk sesekali.
  
• Masukkan keju segar dengan herba secara bertahap, lalu aduk hingga saus menjadi creamy.
• Tambahkan jintan sesuai selera, sesuaikan bumbunya, lalu sajikan selagi panas. Bisa disajikan bersama nasi, kentang, atau roti.
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini