Fusilli dengan zucchini, udang, dan jahe

Bahan-bahan

• 180 g fusilli
• 1 zucchini besar
• 1/4 bawang merah
• 130 g udang kupas (udang beku juga bisa digunakan)
• 1 potong kecil jahe segar (sekitar 2 cm)
• lada secukupnya

Bahan

• 1 wajan
• 1 parutan
• 1 panci

Persiapan

• Pertama, cuci zucchini dan iris tipis-tipis. Panaskan sedikit minyak di wajan, tambahkan bawang merah cincang, lalu tumis selama beberapa menit. Masukkan irisan zucchini dan tumis hingga sedikit kecokelatan.
• Tambahkan sedikit air ke dalam wajan, lalu lanjutkan memasak zucchini hingga lunak.
• Setelah zucchini matang, masukkan udang dan masak selama 6–7 menit. Jika menggunakan udang beku, waktu memasaknya mungkin lebih lama.
• Menjelang akhir waktu memasak, parut sedikit jahe segar ke dalam tumisan. Sesuaikan jumlahnya dengan selera, tetapi jangan terlalu banyak agar rasanya tetap enak. Masak lagi selama 4 menit dengan api kecil.
• Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah diberi garam sesuai waktu yang tertera pada kemasan. Tiriskan saat pasta masih sangat al dente, dan sisihkan sedikit air rebusannya.
• Tambahkan sedikit air rebusan pasta ke dalam wajan berisi saus, lalu besarkan api. Masukkan pasta yang sudah ditiriskan dan aduk-tumis selama beberapa menit.
• Taburkan lada hitam, aduk, lalu sajikan. Fusilli dengan udang, zucchini, dan jahe siap dinikmati!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini