Yoghurt dan es krim raspberry

Bahan-bahan

• 8 kotak susu kental manis
• 450 gram yoghurt Yunani
• 400ml krim 30% lemak (sangat dingin)
• 150g selai raspberry
• 1 kotak air

Persiapan

• Untuk es krim :
  Kocok krim dan sisihkan.
• Campur yoghurt Yunani dengan susu kental manis.
  
• Tambahkan krim kocok.
• Campur dengan spatula menggunakan gerakan menggulung.
  Tutup dengan cling film dan dinginkan selama 1 jam.
  
• Untuk coulis raspberry :
  Tambahkan satu sendok makan air ke dalam selai raspberry dan aduk.
  Panaskan dalam microwave selama 40 detik.
  Saring untuk membuang semua bijinya.
• Setelah coulis memiliki tekstur yang halus, biarkan hingga dingin hingga mencapai suhu kamar.
  
• Membentuk es dengan pembuat es krim :
  
  [Si vous n'avez pas de sorbetière, pas d'inquiétude ! Placer la crème au congélateur durant 2 heures, tout en remuant à l'aide d'un fouet électrique toutes les 30 minutes. ]
  
  Jika Anda memiliki mesin pembuat es krim, nyalakan dan tuangkan krim sedikit demi sedikit.
• Biarkan berputar selama 40 menit.
  
• Untuk es krim, kami menggunakan cetakan persegi panjang (sebaiknya dari aluminium).
  Tuangkan setengah es krim ke dalam cetakan dan ratakan.
• Tambahkan coulis raspberry dan aduk perlahan dengan sendok.
  
• Tambahkan sisa es krim dan ratakan.
  Tutup dengan cling film dan bekukan selama 2 jam.
• Setelah 2 jam, biarkan baki es pada suhu kamar selama 5-10 menit untuk membuat es lebih lentur.
  
  Lepaskan cling film dan bentuk es krim menjadi bola.
  
• Dan begitulah!
  
  Sajikan dengan sedikit selai raspberry.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini