Wafel liège dengan topping buah, cokelat, dan krim kocok

Bahan-bahan

• 4 wafel Liège
• 50 g cokelat hitam
• 15 g hazelnut panggang (+/-)
• 1 sdm mascarpone
• 5 cl krim cair dengan 30% lemak
• 1/2 sdm gula bubuk
• 1 sdt ekstrak vanila (+/-)
• 12 blueberry (+/-)
• 8 raspberry (+/-)

Bahan

• Kantong semprot atau kantong plastik khusus freezer

Persiapan

• Cincang kasar hazelnut panggang, lelehkan cokelat, lalu cuci buah-buahan. Masukkan krim dan mascarpone ke dalam freezer selama 15 menit sebelum digunakan.
• Isi rongga-rongga wafel dengan potongan hazelnut panggang.
  
• Siram hazelnut dengan cokelat leleh.
• Susun blueberry secara acak di atas cokelat, lalu tekan perlahan. Simpan di lemari es selama 15 menit.
  
• Sementara itu, siapkan krim kocok:
  Masukkan mascarpone yang sangat dingin ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan krim yang sangat dingin, gula bubuk, dan ekstrak vanila.
• Kocok semua bahan hingga menjadi krim kocok yang kaku. Pindahkan ke dalam kantong semprot.
  
• Semprotkan krim kocok ke atas rongga wafel yang berisi cokelat. Letakkan beberapa raspberry di atas krim kocok. Taburi dengan hazelnut panggang cincang. Wafel siap disajikan!

Pengamatan

Bagaimana cara menyimpan wafel dengan topping ini?
Sebaiknya wafel segera disantap setelah krim kocok disemprotkan di atasnya. Wafel yang hanya diberi topping cokelat, hazelnut, dan blueberry dapat disimpan selama 1–2 hari di lemari es dalam wadah kedap udara.

Bisakah topping-nya diganti?
Tentu saja!
-Jika Anda menyukai biskuit speculoos, isi rongga wafel dengan speculoos yang dihancurkan dan selai speculoos, lalu tambahkan krim kocok dan potongan biskuit.
-Jika Anda menyukai banoffee, isi rongga wafel dengan karamel dan speculoos, lalu tambahkan krim kocok dan potongan pisang.
-Jika Anda menyukai tiramisu, buat selai cokelat-kopi andalan kami dengan mengikuti resep ini. Isi rongga wafel dengan selai tersebut, tambahkan krim kocok, lalu parut cokelat di atasnya atau taburi dengan bubuk kakao.

Seperti yang bisa Anda bayangkan, wafel dapat dengan mudah diberi topping yang terinspirasi dari hidangan penutup favorit Anda! Gunakan buah-buahan musiman untuk variasi. Beri tahu kami kombinasi favorit Anda di kolom komentar!

Bisakah menggunakan wafel biasa?
Tentu saja. Anda bisa menemukan resep kami di sini.

Bagaimana cara memanggang hazelnut?
Letakkan hazelnut di atas loyang yang dialasi kertas roti. Panggang selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C. Biarkan dingin. Lepaskan kulit hazelnut dengan menggosok-gosokkannya di antara kedua telapak tangan.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini