Wafel ringan dan renyah

pilih sekarang
Camilan
Sangat Mudah
34 min
333 Kcal

Nikmati wafel ringan yang mudah dibuat ini sebagai camilan sore. Renyah dan dijamin berhasil, wafel ini pasti disukai semua tamu Anda! Resep yang cocok dibuat bersama anak-anak ;-) Untuk topping-nya, pilih apa saja sesuai selera. Saatnya menikmati camilan manis yang benar-benar memanjakan! Gula, selai, krim kocok, saus cokelat, karamel... pilihannya beragam.

Bahan-bahan

5

Bahan

  • Pemanggang wafel
  • Mixer listrik

Persiapan

Persiapan30 min
Waktu memasak4 min
  • Wafel Ringan dan Renyah - Persiapan langkah 1Pisahkan putih telur dari kuning telur. Campur kuning telur dengan tepung terigu, gula, dan ekstrak vanili.
  • Wafel Ringan dan Renyah - Persiapan langkah 2Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok agar tidak menggumpal. Kemudian, tambahkan mentega cair.
  • Wafel Ringan dan Renyah - Persiapan langkah 3Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan teknik lipat agar putih telur tidak kempis. Diamkan adonan di lemari es selama 1 jam.
  • Wafel Ringan dan Renyah - Persiapan langkah 4Olesi cetakan pemanggang wafel dengan sedikit minyak, lalu panaskan. Tuangkan 2 sendok sayur adonan dan tutup pemanggang. Panggang wafel selama 4 menit.
  • Wafel Ringan dan Renyah - Persiapan langkah 5Wafel Anda siap disajikan!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara membuat wafel yang ringan dan renyah?

Untuk membuat wafel rumahan yang ringan dan renyah, lakukan hal-hal berikut:
- Kocok putih telur hingga kaku agar teksturnya ringan dan mengembang.
- Gunakan mentega cair agar wafel lebih renyah.
- Diamkan adonan di dalam lemari es selama 1 jam agar konsistensinya lebih baik.
*Panggang dalam pemanggang wafel yang sudah panas dan diolesi sedikit minyak agar hasilnya renyah sempurna.
Putih telur yang dikocok hingga kaku memasukkan udara ke dalam adonan sehingga wafel menjadi lebih ringan dan mengembang. Jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda bisa menambahkan satu sachet baking powder sebagai gantinya.
Untuk mencegah adonan menggumpal:
- Ayak tepung sebelum digunakan.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
- Aduk hingga adonan tercampur rata dan halus.
Wafel bisa diberi topping sesuai selera:
- Klasik: gula halus, selai, madu.
- Istimewa: krim kocok, cokelat leleh, karamel mentega asin.
- Buah-buahan: pisang, stroberi, rasberi dengan saus buah.
Wafel idealnya dipanggang selama sekitar 4 menit dalam pemanggang yang sudah panas. Panggang lebih lama agar lebih renyah, atau lebih singkat jika ingin teksturnya lebih lembut.
Ya, mentega bisa diganti dengan:
- Minyak sayur, seperti minyak bunga matahari atau minyak kanola, untuk mendapatkan tekstur serupa.
- Saus apel untuk versi yang lebih ringan.
Tambahkan bahan berikut ke dalam adonan:
- Ekstrak vanili atau parutan kulit lemon untuk aroma yang harum.
- Air bunga jeruk untuk rasa yang lembut dan ringan.
- Kayu manis atau rum untuk sentuhan yang lebih unik.
Mendiamkan adonan memungkinkan:
- Tepung menyerap cairan dengan lebih baik sehingga tekstur adonan lebih merata.
- Aroma bahan-bahan berkembang lebih baik.
- Adonan lebih mudah diolah dan dipanggang.
Ya, adonan wafel bisa disiapkan sehari sebelumnya dan disimpan di dalam wadah kedap udara di lemari es. Aduk kembali sebelum digunakan agar teksturnya merata.
Tepung terigu T45 atau T55 sangat cocok untuk membuat wafel ringan. Untuk versi bebas gluten, gunakan tepung beras atau campuran tepung jagung dan pati jagung.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 333Kcal
  • Carbo: 47.7g
  • Lemak total: 10.3g
  • Lemak jenuh: 5.8g
  • Protein: 11g
  • Serat: 2g
  • Gula: 13.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (167g)
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: