Mousse speculoos dalam gelas

Bahan-bahan

• 200 g krim cair (20 cl)
• 100 g mascarpone (2 sdm penuh)
• 2 sdm pasta Speculoos
• 35 g biskuit Speculoos
• 2 biskuit ladyfinger
• 5 sdm susu

Bahan

• 6 gelas dessert kecil
• 1 kantong piping (opsional)
• 1 spuit bundar (opsional)

Persiapan

• Masukkan krim, mascarpone, mangkuk, dan pengocok ke dalam freezer selama 20 menit.
  Kocok krim dan mascarpone yang sudah dingin hingga mengembang dan kaku seperti krim kocok.
• Lelehkan 1 sdm penuh pasta Speculoos di dalam microwave selama 30 detik. Campurkan pasta cair tersebut dengan krim kocok.
  
• Hancurkan biskuit Speculoos. Celupkan biskuit ladyfinger ke dalam susu, lalu potong masing-masing menjadi 3 bagian.
• Letakkan potongan besar biskuit Speculoos di dasar gelas dessert. Tambahkan krim hingga cukup banyak menggunakan kantong piping atau sendok.
  
• Letakkan sepotong biskuit ladyfinger yang sudah direndam di atasnya, lalu tutupi dengan mousse. Tuangkan sedikit pasta Speculoos yang sudah dilelehkan.
• Taburi dengan remah-remah biskuit Speculoos, lalu dinginkan selama 1 jam.
  
• Dessert mousse Speculoos siap disajikan!

Pengamatan

Bagaimana cara membuat mousse Speculoos lebih ringan?
Anda dapat mencampurkan putih telur yang dikocok hingga kaku ke dalam adonan agar teksturnya lebih ringan dan mengembang.

Jenis krim apa yang paling cocok untuk resep ini?
Gunakan krim cair dengan kandungan lemak tinggi agar krim kocoknya kaku dan lembut.

Bisakah biskuit Speculoos diganti dengan jenis biskuit lain?
Bisa. Anda dapat menggunakan biskuit ladyfinger atau biskuit mentega untuk variasi rasa.

Berapa lama dessert dalam gelas ini dapat disimpan di lemari es?
Dessert ini dapat disimpan di lemari es hingga 2 hari, tetapi sebaiknya dinikmati pada hari yang sama agar teksturnya tetap optimal.

Bisakah dessert ini disiapkan sebelumnya?
Tentu! Anda dapat menyiapkannya sehari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es hingga siap disajikan.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini