Kue tiga susu (tres leches)
Kue yang berasal dari Amerika Latin ini memadukan tekstur lembut dan rasa manis dengan sempurna. Kue ini sering disebut sponge cake atau kue bolu yang direndam dalam tiga jenis susu: susu evaporasi, susu kental manis, dan krim cair. Apa pun sebutannya, cita rasanya yang unik pasti akan memikat Anda ;-) Di sini, kami membuatnya semakin istimewa dengan menyajikannya bersama krim kocok. Taburi dengan kelapa parut atau bubuk kakao, atau sajikan bersama es krim vanila maupun buah-buahan seperti mangga agar semakin lezat.
Bahan-bahan
Untuk kue:
Untuk campuran tiga susu:
Untuk krim kocok:
Persiapan
Campur bahan-bahan kering dalam mangkuk: tepung terigu yang sudah diayak, baking powder, dan garam. Sisihkan gula untuk langkah berikutnya.
Masukkan telur utuh dan gula ke dalam mangkuk lain, lalu kocok dengan kecepatan tinggi selama 4 menit hingga adonan mengembang, lembut, dan berbusa.
Tambahkan ekstrak vanila, lalu masukkan bahan-bahan kering sedikit demi sedikit sambil mengaduk rata setiap kali.
Terakhir, tambahkan mentega leleh dan aduk hingga tercampur rata.
Lapisi dasar loyang bongkar pasang dengan kertas roti, lalu olesi loyang. Tuang adonan ke dalam loyang dan masukkan ke oven.
Panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.
Campur ketiga jenis susu: krim cair, susu evaporasi, dan susu kental manis.
Tusuk-tusuk bagian atas kue menggunakan tusuk sate.
Tuangkan campuran tiga susu ke atas kue yang baru dikeluarkan dari oven. Diamkan selama minimal 2 jam pada suhu ruang agar cairannya terserap dengan baik.
Kocok krim yang sangat dingin hingga mengembang, sambil menambahkan gula sedikit demi sedikit.
Oleskan krim kocok di atas kue untuk menutupi lubang-lubangnya.
Selesai!
Pengamatan
Rasa: Agar aroma kue semakin harum, Anda bisa menggunakan polong vanila berkualitas baik sebagai pengganti ekstrak vanila cair. Rum berwarna amber juga cocok dipadukan dengan resep ini.
Penyimpanan: Seperti yang Anda ketahui, krim kocok tidak tahan panas. Karena itu, simpan kue ini di lemari es agar bentuknya tetap terjaga. Kue dapat disimpan di lemari es selama 4–5 hari.
Nutrisi
- Carbo: 60.2g
- Lemak total: 35g
- Lemak jenuh: 22.7g
- Protein: 12.6g
- Serat: 0.9g
- Gula: 39g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 28
Peralatan masak
Atribut
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Kue hazelnut, cokelat susu, dan praline xxl
Kue susu kental manis yang lezat dan lembab
Kue keju susu kental manis dengan kolak buah merah
Biskuit roti pendek tiga warna, bendera prancis
Kue kue mug
Kue guinness, kue bir guinness
Kue kue coklat chip
Pasteis de nata (kue-kue portugis)
Kue kue raksasa dengan marshmallow
Kue sandwich, kue minuman segar yang menyegarkan
Kue-kue manis dengan selai
Beri nilai resep ini