Kue panekuk lemon

Name: Kue panekuk lemon
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Id
Ingredients: 3 buah lemon yang belum diolah; 120 g gula pasir; 5 butir telur; 15g tepung jagung; 120g mentega; 250 g tepung terigu; 4 butir telur; 500 ml susu; 2 sdm. minyak; 1 sendok teh. ekstrak vanili; 1 sejumput garam

pilih sekarang

Hidangan penutup

Sangat Mudah

1 jam

444 Kcal

Kita semua setuju bahwa satu crêpe saja tidak cukup untuk memuaskan hasrat makan manis Anda! Jadi, pilihlah kue crêpe! Dengan sedikit lemon, kue ini akan menjadi sempurna!

Bahan

1 buah kaleng berbentuk lingkaran atau pegas berdiameter 22 cm

Persiapan

Krim lemon :
Campur telur dengan gula dan tepung jagung.
Tambahkan air perasan 2 buah lemon dan kulit 1 buah lemon.
Aduk rata, lalu kentalkan di atas api sedang-besar sambil terus diaduk.
Setelah krim mengental, angkat dan tambahkan mentega, potong-potong. Aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan air perasan 1 buah lemon. Aduk rata. Saring krim agar tidak membentuk kulit, dan biarkan hingga dingin.
Adonan pancake:
Campur tepung dan garam dalam mangkuk. Buat lubang dan tambahkan telur.
Aduk rata, lalu tambahkan ekstrak vanili dan minyak. Jika adonan terlalu keras untuk diaduk, jangan ragu untuk menambahkan sedikit susu. Kemudian tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah semua susu digunakan, tutup mangkuk dan diamkan selama satu jam.
Panaskan loyang crepe dan oleskan sedikit minyak dengan menggunakan tisu dapur. Tuang sesendok penuh adonan dan masak selama 1 menit, lalu balikkan krep. Masak selama 1 menit, lalu angkat.
Setelah dingin, susun semua crepes di atas satu sama lain, letakkan lingkaran di atasnya dan potong tepi crepes di sepanjang lingkaran.
Tempatkan dua crêpes dan lingkaran di atas piring saji.
Oleskan krim lemon tipis-tipis (lapisan pertama akan sulit dioleskan). Kemudian letakkan crepe di atasnya dan oleskan lapisan tipis krim lagi. Ulangi operasi ini sampai tidak ada lagi krim dan hanya satu panekuk.
Letakkan pancake terakhir di atasnya dan tekan ke bawah. Dinginkan di lemari es selama 1 jam.
Buka cetakan kue dengan hati-hati.
Dan sekarang kue panekuk lemon Anda siap disantap!