Kue crepe tiramisu dengan kopi dan kakao

Bahan-bahan

Untuk 15 crepe:

• 250 g tepung terigu
• 4 butir telur
• 500 ml susu
• 2 sdm minyak
• 1 sdt ekstrak vanila (atau ekstrak kopi)
• 1 sejumput garam

Krim tiramisu:

• 250 g mascarpone
• 20 cl krim dengan 30% lemak
• 50 g gula halus
• 1 sdm kopi bubuk
• Bubuk kakao

Bahan

• Cincin kue berdiameter 18 cm
• 1 wajan kecil

Persiapan

• Siapkan crepe: campur semua bahan, lalu diamkan adonan di lemari es selama 1 jam. Setelah itu, masak crepe dalam wajan kecil yang sudah dipanaskan dan diolesi sedikit minyak.
• Siapkan krim tiramisu:
  Kocok mascarpone bersama krim yang sangat dingin, gula halus, dan kopi bubuk hingga adonan kental dan kokoh.
  
• Tumpuk semua crepe di atas piring, letakkan cincin kue di atasnya, lalu potong bagian tepi crepe agar semuanya berukuran sama.
• Letakkan cincin kue di atas piring saji. Masukkan dua lembar crepe yang ditumpuk ke dalam cincin.
  
• Oleskan satu sendok makan krim ke seluruh permukaan crepe. Taburi dengan bubuk kakao.
• Letakkan selembar crepe di atasnya, olesi dengan krim tiramisu, lalu taburi kembali dengan bubuk kakao. Ulangi langkah ini hingga crepe terakhir.
  
• Oleskan krim pada crepe terakhir, lalu tutup dengan plastik pembungkus makanan dan simpan di lemari es selama 1 jam.
• Taburi bagian atas dan sisi kue dengan bubuk kakao. Selesai, kue siap disajikan!
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini