Kue pendek stroberi yang cepat dan mudah

Bahan-bahan

• 300 g kamar kerja
• 500 g stroberi
• 20 cl krim tunggal 30% lemak
• 150g mascarpone
• 50g gula halus
• selai stroberi
• air

Bahan

• Mangkuk kue kering
• Kaleng pegas berdiameter 18 cm
• Pengaduk listrik
• Kuas

Persiapan

• Lapisi dasar loyang berbentuk pegas dengan cling film. Celupkan biskuit kamar kerja ke dalam sedikit air, dengan cepat, pada sisi halus biskuit.
• Susun biskuit di sekeliling tepi loyang (sisi yang halus menghadap ke bawah) dan lapisi alasnya dengan biskuit.
  
• Tempatkan krim dingin, gula halus dan mascarpone di dalam mangkuk. Kocok dengan cepat hingga kocokan meninggalkan bekas dan adonan menjadi kaku.
  Cuci dan potong 300 gram stroberi.
• Letakkan setengah bagian mousse di bagian dasar, lalu taburi dengan potongan stroberi. Celupkan boudoir ke dalam air, dengan sisi yang rata menghadap ke bawah, dan susun di atas stroberi.
  
• Tambahkan sisa mousse, taburi dengan sisa stroberi dan akhiri dengan lapisan biskuit. Tutup dengan cling film dan dinginkan selama minimal 4 jam.
• Balikkan charlotte dan keluarkan dari cetakan. Potong sisa stroberi menjadi 2 dan susun di atasnya.
  
• Panaskan selai stroberi di dalam microwave selama 30 detik dan saring melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan. Oleskan di atas stroberi.
• Dan sekarang strawberry charlotte Anda sudah siap!
  

Pengamatan

Ingin mousse yang lebih ringan?
Ganti mascarpone dengan fromage blanc klasik.

Stroberi apa yang harus saya gunakan untuk charlotte?
Jangan kurangi kualitas stroberi Anda. Sebagai bahan utama charlotte Anda, mereka akan melakukan (hampir) semua pekerjaan untuk memenuhi selera Anda. Jadi, pilihlah stroberi lokal yang indah dan harum; -)

Krim segar mana yang harus saya pilih?
Untuk krim, Anda membutuhkan krim penuh. Jangan mencoba mengganti krim 30% dengan krim rendah lemak, karena mousse Anda tidak akan mengembang. Anda juga bisa memilih crème fleurette atau krim ganda utuh.

Biskuit yang mana?
Anda harus menggunakan biskuit spons atau ruang kerja.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini