Charlotte stroberi mudah dan cepat

Name: Charlotte stroberi mudah dan cepat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Id
Ingredients: 300 g biskuit ladyfinger; 500 g stroberi; 200 ml krim cair dengan 30% lemak; 150 g mascarpone; 50 g gula halus; selai stroberi; air

pilih sekarang

Hidangan penutup

Sangat Mudah

20 min

247 Kcal

Saat musim stroberi tiba, tak ada yang lebih istimewa daripada hidangan penutup cantik untuk merayakannya! Siapkan biskuit ladyfinger, saatnya membuat kue charlotte stroberi!

Bahan-bahan

300 g biskuit ladyfinger
500 g stroberi
200 ml krim cair dengan 30% lemak
150 g mascarpone
50 g gula halus
selai stroberi
air

Bahan

Mangkuk adonan
Loyang bongkar-pasang berdiameter 18 cm
Mixer listrik
Kuas

Persiapan

Lapisi dasar loyang bongkar-pasang dengan plastik pembungkus. Celupkan biskuit ladyfinger sebentar ke dalam sedikit air, pada sisi biskuit yang halus.
Susun biskuit di sekeliling loyang dengan sisi halus menghadap ke dalam, lalu lapisi dasar loyang dengan biskuit.
Masukkan krim yang sudah didinginkan, gula halus, dan mascarpone ke dalam mangkuk. Kocok dengan cepat hingga adonan mengental dan bekas kocokan terlihat jelas.
Cuci dan potong 300 g stroberi.
Tuangkan setengah mousse ke dasar loyang, lalu sebarkan potongan stroberi di atasnya. Celupkan biskuit ladyfinger sebentar ke dalam air pada sisi yang halus, lalu susun di atas stroberi.
Tambahkan sisa mousse, sebarkan sisa stroberi di atasnya, lalu tutup dengan satu lapisan biskuit. Tutup dengan plastik pembungkus dan dinginkan setidaknya selama 4 jam.
Balikkan kue charlotte, lalu keluarkan dari loyang. Belah dua sisa stroberi dan susun di atas kue.
Panaskan selai stroberi dalam microwave selama 30 detik, lalu saring untuk membuang potongannya. Oleskan selai pada stroberi dengan kuas.
Nah, kue charlotte stroberi Anda siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Ingin mousse yang lebih ringan?

Ganti mascarpone dengan fromage blanc.

Jenis stroberi apa yang cocok untuk charlotte?

Jangan kompromi soal kualitas stroberi. Sebagai bahan utama charlotte, stroberi akan menjadi bahan yang paling memanjakan lidah Anda. Jadi, pilih stroberi lokal yang segar dan harum ;-)

Krim apa yang sebaiknya digunakan?

Gunakan krim cair dengan kandungan lemak penuh. Jangan mengganti krim dengan kandungan lemak 30% dengan krim rendah lemak karena mousse tidak akan mengembang. Anda juga bisa menggunakan crème fleurette atau krim kental dengan kandungan lemak penuh.