Roti ekspres, tanpa ragi, tanpa adonan, tanpa waktu istirahat

Bahan-bahan

• 350 ml susu
• 50 ml jus lemon
• 450 g tepung terigu (normal, serbaguna)
• 1 sendok teh soda kue (atau bubuk pengembang)
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam

Bahan

• Cetakan kue persegi panjang 12 x 22 cm

Persiapan

• Pertama, kita akan mencampurkan susu + lemon dan membiarkannya selama 10-15 menit. Campuran ini disebut buttermilk dan akan mengaktifkan bikarbonat dan membuat roti kita mengembang di dalam oven.
  Seperti yang Anda lihat di foto, susu akan pecah-pecah, seolah-olah telah dipotong.
• Campur tepung + soda kue + gula + garam dalam mangkuk.
  
• Tambahkan buttermilk sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok atau tangan Anda.
• Letakkan adonan dalam cetakan persegi panjang, potong dengan pisau dan taburkan sedikit tepung di atasnya.
  
• Panggang selama 30 menit pada suhu 200ºC dengan panas naik turun (tanpa kipas angin). Hal ini penting untuk tekstur roti. Jika Anda merasa oven Anda sudah cukup panas, aturlah pada suhu 220°C, roti akan mengembang lebih baik.
  Keluarkan dari cetakan dan selesai! Anda dapat memakannya panas, hangat atau dingin, tetapi yang terpenting, makanlah roti yang baru dipanggang.

Pengamatan

* Jika Anda merasa oven Anda sudah cukup panas, aturlah ke suhu 220°C, roti akan mengembang lebih baik.
* Sebelum mengeluarkannya dari oven, tusuk bagian bawahnya dengan pisau atau tusuk sate. Jika Anda merasa roti sulit dikeluarkan, biarkan dipanggang selama 5 menit lagi.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini