Kue aprikot dan mascarpone yang lembut

Bahan-bahan

• 8 buah aprikot
• 250 g mascarpone
• 100 g gula
• 3 butir telur
• 190 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 60 ml susu

Bahan

• 8 ramekin

Persiapan

• Ambil 50 g mascarpone, lalu campurkan dengan 1 sdm gula. Sisihkan.
  Campur sisa gula dengan sisa mascarpone, lalu tambahkan telur.
• Tambahkan tepung terigu dan baking powder, lalu aduk rata. Terakhir, tuangkan susu agar adonan menjadi lebih encer.
  
• Bagi adonan ke dalam ramekin yang sudah diolesi mentega. Panaskan oven hingga 180°C.
• Cuci aprikot, belah dua, lalu buang bijinya. Isi bagian tengahnya dengan campuran mascarpone dan gula yang telah disisihkan, lalu satukan kembali kedua belahan aprikot.
  
• Letakkan satu aprikot isi di atas adonan dalam setiap ramekin, lalu tekan perlahan.
• Panggang selama 25 menit pada suhu 180°C.
  
• Kue lembut aprikot dan mascarpone siap disajikan!

Pengamatan

Untuk membuat versi muffin: gunakan aprikot yang sangat kecil agar resep ini bisa dibuat dalam loyang muffin.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini