Kue cokelat lumer tinggi protein: resep whey yang mudah dibuat
pilih sekarang
Kue cokelat yang sangat lezat... dengan kacang hitam dan whey? Kami tahu, perpaduan ini mungkin terdengar mengejutkan! Namun, justru kombinasi inilah yang menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan lumer, sekaligus meningkatkan kandungan proteinnya. Dengan bagian tengah yang lembut dan rasa cokelat yang pekat, kue ini tak kalah lezat dari versi klasik. Kacang hitamnya sama sekali tidak terasa, sementara whey menambah kandungan protein sekaligus membuat kue ini semakin nikmat ;) Mudah dibuat dan siap dalam hitungan menit, hidangan penutup ini cocok dinikmati setelah berolahraga, sebagai camilan sore, atau kapan pun Anda ingin menikmati cokelat. Resep ini membuktikan bahwa kita tetap bisa memanjakan diri sambil menambahkan lebih banyak protein ke dalam menu!
Bahan-bahan
4
Bahan
- food processor
- loyang bongkar-pasang berdiameter 17 cm
- kertas roti
Persiapan
Persiapan5 min
Waktu memasak15 min
Masukkan kacang hitam, telur, whey rasa cokelat, gula merah, tepung, dan vanili ke dalam blender, lalu haluskan hingga teksturnya merata.
Tambahkan cokelat hitam yang sudah dilelehkan, lalu haluskan kembali.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi minyak.
Panggang selama 5 menit pada suhu 200°C, lalu matikan oven dan biarkan kue di dalam oven selama 10 menit.
*Jika Anda menggunakan loyang yang lebih kecil (dan kue yang lebih tebal), panggang fondant selama 8 menit pada suhu 200°C, lalu matikan oven dan biarkan kue tetap di dalam oven selama 10 menit.
Biarkan hingga dingin, lalu keluarkan dari cetakan dengan hati-hati sebelum dinikmati!
FAQ ❓
Bagaimana cara menyesuaikan waktu memanggang?
Semua petunjuk ini menggunakan loyang berdiameter 17 cm. Jika menggunakan loyang berdiameter 15 cm, kue akan menjadi lebih tebal sehingga waktu memanggangnya perlu lebih lama. Panggang selama 8 menit pada suhu 200°C, lalu matikan oven dan biarkan kue di dalamnya selama 10 menit.
Bagaimana agar kue cokelat lumer ini lebih lembut?
Anda bisa menambahkan sedikit saus apel atau yoghurt tawar ke dalam adonan untuk menambah kelembapan dan membuat teksturnya lebih lembut.
Bisakah kacang hitam diganti dengan jenis kacang-kacangan lain?
Ya, Anda bisa mencoba kacang merah atau lentil, tetapi rasa dan tekstur kue mungkin sedikit berubah. Sisakan sedikit cairan dari kacang atau lentil dan jangan meniriskannya sampai benar-benar kering karena cairan tersebut akan membuat tekstur kue lebih baik.
Bagaimana cara terbaik menyimpan kue cokelat lumer?
Simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama 2–3 hari, atau di dalam kulkas agar tahan lebih lama.
Bisakah kue cokelat lumer ini dibuat sebelumnya?
Ya, Anda bisa membuatnya terlebih dahulu dan menghangatkannya sebentar di oven sebelum disajikan agar teksturnya kembali lumer. Saya menghangatkan porsi saya selama 30 detik di microwave sebelum menikmatinya, hasilnya sempurna!
Bagaimana cara menambahkan rasa lain pada resep ini?
Anda bisa menambahkan kepingan cokelat agar teksturnya semakin lumer.
Bisakah kue cokelat lumer ini dibuat tanpa gluten?
Pastikan untuk memeriksa bahan-bahan dalam whey yang digunakan. Tepung terigu bisa diganti dengan tepung almond tanpa masalah.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 407Kcal
- Karbohidrat: 38g
- Lemak total: 18.4g
- Lemak jenuh: 9.3g
- Protein: 20.8g
- Serat: 5.2g
- Gula: 23.7g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 16
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (146g)
Peralatan masak
Oven
Blender
Microwave
Atribut
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Kue cokelat vanila dengan isian cokelat lumer
Kue tiga cokelat yang lembut dan lumer di mulut
Kue kering vegan dengan almond dan keping cokelat: mudah dibuat dan lezat
Kue cokelat dan krim kastanye super lumer, hanya dengan 4 bahan
Kue cokelat lumer dengan karamel mentega asin
Kue cokelat lumer dengan kacang merah - bebas gluten dan laktosa
Kue cokelat labu butternut yang lembut (ya, benar!)
Kue mawar pasir cokelat kacang yang ekstra renyah
Kue savaroises cokelat
Kue cokelat tanpa telur, tanpa oven, dan tanpa laktosa
Kue kering cokelat berbentuk batang, lembut sekaligus renyah
Kue pisang cokelat super lezat
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Juliette HessSaya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini