Cannoli dengan krim pastri vanila

Bahan-bahan

• 1 lembar kulit pastri
• 25 cl susu
• 2 kuning telur
• 1 batang vanila
• 60 g gula pasir
• 30 g tepung maizena
• 1 kuning telur untuk olesan
• gula halus

Bahan

• Mangkuk
• Panci
• 1 gulungan aluminium foil
• Kantong spuit
• Oven

Persiapan

• Potong kulit pastri menjadi beberapa strip dengan lebar sedikit lebih dari 1 cm.
• Lipat dan gulung selembar aluminium foil hingga membentuk gulungan kecil.
  
• Lilitkan satu strip kulit pastri di sekeliling gulungan aluminium foil. Pastikan ujung gulungan foil tetap menonjol di kedua sisi.
• Olesi setiap cannolo dengan kuning telur, lalu taburi gula halus.
  Panggang selama 20 menit pada suhu 180°C, lalu biarkan hingga dingin.
  
• Membuat krim pastri:
  Didihkan susu bersama batang vanila yang telah dibelah.
  Kocok kuning telur dan gula hingga pucat dan lembut. Tambahkan tepung maizena, lalu aduk rata.
• Setelah susu mendidih, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur sambil diaduk. Tuang kembali seluruh campuran ke dalam panci.
  
• Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat panci dari api, lalu tutup permukaan krim dengan plastik pembungkus yang menempel langsung pada krim agar lapisan kulit tidak terbentuk. Biarkan hingga benar-benar dingin.
• Dengan menggunakan kantong spuit, isi setiap cannolo dengan krim pastri.
  
• Cannoli dengan krim pastri vanila siap disajikan!

Pengamatan

Gulungan aluminium foil: Jika khawatir adonan akan lengket, olesi gulungan dengan sedikit minyak. Gunakan penjepit untuk mengeluarkannya jika sulit ditarik.

Pengganti aluminium foil: Untuk pilihan yang lebih alami, gunakan batang bambu. Olesi dengan minyak sebelum melilitkan kulit pastri di sekelilingnya.

Tidak punya kantong spuit? Gunakan kantong plastik pembeku dan potong salah satu sudutnya.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini