Kue tart kemiri karamel vanila
Untuk hidangan penutup, kami menyajikan kue tart yang menggabungkan semua rasa favorit kami: krim vanila, karamel mentega asin, dan kacang pecan... Harus diakui, kedengarannya cukup enak, bukan? Semuanya bertumpu pada kerak roti yang renyah, singkatnya, sebuah aliansi gourmet ekstra menanti Anda! Ikuti petunjuk langkah demi langkah untuk resep ini, yang dijelaskan baik secara tertulis maupun video :-) Nikmati makanan Anda!
Bahan-bahan
Untuk kue kering :
Untuk karamel mentega asin :
Untuk krim vanila :
Bahan
- 1 kantong pipa dengan ujung beralur (opsional)
- Cetakan kue tart
Persiapan
Siapkan kue shortbread: Campur mentega dengan gula halus dan gula vanila, sedikit garam, dan bubuk almond.
Tambahkan telur dan aduk. Tambahkan tepung dan bentuk adonan dengan tangan Anda. Bungkus adonan dengan cling film dan ratakan sebelum didinginkan selama 1 jam.
Ratakan pastry dan letakkan dalam loyang tart. Tusuk dan panggang selama 20 menit pada suhu 180°C.
Untuk membuat karamel mentega asin: Lelehkan gula di dalam panci tanpa diaduk (Anda dapat mengocok panci dari waktu ke waktu). Saat karamel telah terbentuk, tambahkan mentega.
Aduk agar tercampur rata. Tambahkan krim dan, setelah mendidih, biarkan mengental selama 10 menit sambil terus diaduk. Tuang karamel langsung ke dalam shortbread yang sudah dipanggang dan dinginkan selama 1 jam.
Siapkan krim vanila: Masukkan krim, mascarpone, dan batang pengocok ke dalam freezer 15 menit sebelum Anda berencana menggunakannya.
Tempatkan krim, mascarpone, vanila, dan gula halus dalam mangkuk besar dan kocok hingga kaku.
Dengan menggunakan piping bag dan ujung beralur (opsional), pipisikan krim ke atas kue tart. Tambahkan pecan di atasnya.
Semua siap!
Pengamatan
Karamel mentega asin: Hati-hati dengan cipratan saat Anda menambahkan mentega (Anda harus menambahkan mentega sekaligus) dan krim!
Adonan kue kering: adonan ini tidak perlu diuleni, cukup masukkan bahan-bahannya sebelum membentuk bola dan pipihkan (adonan akan lebih cepat dingin jika diratakan) ke dalam cling film untuk didinginkan di lemari es.
Anda bisa menghias bagian atasnya sesuai keinginan; kami menggunakan ujung beralur untuk membuat zig-zag. Anda juga dapat membuat bentuk bintang atau hanya meratakan krim kocok di atasnya.
Nutrisi
- Carbo: 40.1g
- Lemak total: 44.7g
- Lemak jenuh: 29.4g
- Protein: 6.2g
- Serat: 1.1g
- Gula: 26.4g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 26
Atribut
Petitchef_ID
Beri nilai resep ini