Pastri apel mini

Bahan-bahan

Untuk saus apel:

• 4 buah apel
• 1 batang vanili (atau 1 sdt ekstrak vanili)
• 1 sdm gula merah
• 5 cl air

Untuk pastri apel:

• 4 buah apel
• 1 sdt mentega
• 2 lembar puff pastry
• 2 sdm gula merah
• 1 butir telur, kocok

Bahan

• 1 penggilas adonan
• 1 pisau
• 1 kuas pastry
• 1 pengupas sayuran

Persiapan

• Siapkan saus apel:
  Cuci, kupas, lalu potong apel menjadi potongan kecil. Masukkan ke dalam panci bersama gula dan vanili.
• Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Tambahkan air jika perlu.
  Setelah apel benar-benar lunak, angkat panci dari api dan lumatkan apel hingga halus.
  
• Siapkan apel:
  Cuci, kupas, lalu potong apel menjadi potongan sangat kecil. Tumis dalam wajan dengan sedikit mentega dan 1 sdm gula merah. Angkat dari api.
• Siapkan pastry:
  Buka gulungan puff pastry, lalu potong menjadi lingkaran berdiameter 12 cm. Gilas setiap lingkaran hingga berbentuk oval.
  
• Susun pastri apel:
  Letakkan satu sendok makan penuh saus apel di salah satu sisi oval, sisakan bagian tepinya, lalu tambahkan sesendok potongan apel.
• Olesi bagian tepi pastry dengan telur kocok. Lipat sisi pastry yang lain menutupi isian, lalu tekan tepinya hingga rapat. Olesi bagian atas pastri apel dengan telur kocok dan simpan di lemari es selama 1 jam.
  
• Olesi kembali pastri apel dengan telur kocok, lalu buat pola di bagian atasnya menggunakan pisau. Buat lubang kecil di salah satu sisi setiap pastri sebagai jalan keluarnya uap. Taburi dengan gula merah.
• Panggang pastri apel selama 30 menit pada suhu 180°C dengan oven berkipas.
  
• Pastri apel buatan sendiri siap disajikan!

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini