Kue kering okara - resep vegan dan bebas gluten

Name: Kue kering okara - resep vegan dan bebas gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Id
Ingredients: 100 g okara; 150 g tepung bebas gluten (gunakan campuran tepung siap pakai atau campurkan beberapa jenis tepung bebas gluten sendiri); 80 g gula tebu; 1 sendok teh baking powder; 30 ml minyak zaitun; 90 ml susu almond; 50 g keping cokelat; 1 sejumput garam

pilih sekarang

Camilan

Sangat Mudah

22 min

337 Kcal

Jika Anda pernah membuat susu almond sendiri, Anda mungkin memiliki ampas almond yang sudah dihancurkan dan diperas, yang dikenal sebagai okara. Lalu, apa yang bisa dilakukan dengan ampas ini? Sayang sekali jika dibuang, apalagi di Ptitchef kami tidak suka membuang-buang makanan! Jadi, buatlah kue kering :-) Resep camilan yang disukai seluruh keluarga! Versi ini bebas gluten dan vegan, jadi cocok juga bagi mereka yang memiliki alergi atau intoleransi tertentu. Ikuti langkah demi langkah untuk membuat kue kering yang sangat mudah dibuat dan bertekstur lembut ini. Kesempatan untuk mencoba kebiasaan makan baru :-)

Bahan-bahan

100 g okara
150 g tepung bebas gluten (gunakan campuran tepung siap pakai atau campurkan beberapa jenis tepung bebas gluten sendiri)
80 g gula tebu
1 sendok teh baking powder
30 ml minyak zaitun
90 ml susu almond
50 g keping cokelat
1 sejumput garam

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak12 min

Setelah susu almond disaring, ampas almond yang sudah dihancurkan akan tertinggal di dalam kain penyaring (okara). Peras untuk mengeluarkan sisa susu, lalu masukkan okara ke dalam mangkuk.
Tambahkan tepung bebas gluten, gula, baking powder, dan garam, lalu aduk rata.

Tambahkan minyak dan susu, lalu aduk kembali.

Masukkan keping cokelat, lalu aduk menggunakan tangan.
Dengan menggunakan sendok makan, bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sama, lalu letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Pipihkan bola-bola tersebut hingga membentuk kue kering (adonan tidak akan melebar lagi saat dipanggang).
Panggang selama 12 menit pada suhu 180°C.
Biarkan kue kering dingin, lalu sajikan sebagai camilan! Selamat menikmati :-)