Snickers vegan buatan sendiri, bebas gluten

Bahan-bahan

Untuk "karamel" :

• 150 g kurma tanpa biji
• 1 sendok makan selai kacang
• 1 sendok makan susu nabati (saya menggunakan susu almond)
• 1 sendok makan yoghurt nabati (saya menggunakan yoghurt kedelai)

Untuk "adonan" :

• 80 g rolled oats
• 2 sendok makan tepung almond
• 2 genggam kacang tanah tanpa garam
• 150 g cokelat untuk dessert

Persiapan

• Rendam kurma tanpa biji dalam air panas selama sekitar 10 menit agar lunak dan lebih mudah diolah pada langkah berikutnya.
• Membuat "karamel": masukkan kurma yang sudah ditiriskan, selai kacang, yoghurt nabati, dan susu nabati ke dalam blender.
  
  Blender hingga halus, lalu sisihkan.
• Membuat "adonan": masukkan rolled oats, tepung almond, dan 2 sendok makan "karamel" yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam blender.
  Blender hingga menjadi adonan yang kental.
• Menyusun: lapisi loyang persegi panjang dengan kertas roti agar adonan mudah dikeluarkan. Masukkan "adonan" ke dalam loyang, lalu tekan hingga padat dan merata di seluruh permukaan.
  
• Tuangkan "karamel" di atasnya, lalu ratakan hingga menutupi seluruh permukaan.
• Terakhir, taburi dengan kacang tanah tanpa garam dan tekan perlahan agar kacang sedikit masuk ke dalam "karamel".
  
• Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam 30 menit.
  
  Setelah itu, keluarkan adonan dari loyang.
  Potong menjadi batang-batang dengan lebar sekitar 2 cm.
• Lelehkan cokelat dengan cara ditim, lalu celupkan potongan batang ke dalamnya.
  
• Pastikan seluruh permukaannya terlapisi cokelat, lalu letakkan di atas rak kawat agar cokelat berlebih menetes.
  
  Simpan di dalam kulkas selama sekitar 20 menit, lalu nikmati!

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini