Dadih lemon, krim lemon
Sangat mudah untuk membuat dadih lemon buatan sendiri dengan resep langkah demi langkah dari kami! Anda tahu, krim yang Anda masukkan ke dalam kue tart lemon (terkadang dengan meringue) ;-) Anda juga bisa mengoleskannya di atas crepes atau menggunakannya untuk mengisi makaroni, choux, dll. Cepat dibuat, kudapan manis ini hanya membutuhkan tiga kali lebih banyak bahan. Berkat resep yang mudah ini, Anda akan mendapatkan dadih lemon yang manis dan sedikit asam.
Bahan-bahan
Persiapan
Campur telur dengan gula dan tepung jagung.
Tambahkan air perasan 2 buah lemon dan kulit 1 buah lemon.
Aduk rata, lalu kentalkan di atas api sedang-besar sambil terus diaduk.
Setelah krim mengental, angkat dan tambahkan mentega, potong-potong. Aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan air perasan 1 buah lemon. Aduk rata.
Tuang krim ke dalam stoples dan dinginkan selama minimal 2 jam.
Dan sekarang dadih lemon Anda sudah siap!
Pengamatan
Keasaman: menambahkan jus lemon setelah krim mengental bukanlah hal yang lazim dilakukan, tetapi akan memberikan krim lebih asam. Jika Anda merasa terlalu asam, tambahkan air perasan lemon ke-3 dengan telur di awal.
Mentega : Jika Anda ingin mengurangi jumlah mentega, Anda bisa melakukannya, tetapi Anda harus menambahkan tepung jagung untuk menyatukan krim.
Penyimpanan: Anda dapat menyimpan lemon curd hingga 1 minggu di dalam lemari es.
Nutrisi
- Carbo: 14.4g
- Lemak total: 12.6g
- Lemak jenuh: 7.3g
- Protein: 3.5g
- Serat: 0.7g
- Gula: 12.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 9
Atribut
Petitchef_ID
Beri nilai resep ini