Asparagus, lemon, dan tartin ricotta kemangi

Name: Asparagus, lemon, dan tartin ricotta kemangi
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 6 tombak asparagus hijau; 5cl air; 2 iris roti rumah tangga; Keju ricotta seberat 125 gram; Perasan setengah buah lemon; Kulit dari setengah buah lemon; Garam; Merica; Beberapa lembar daun kemangi; Minyak zaitun; Buah beri merah muda (opsional, untuk dekorasi)

pilih sekarang

Makanan pembuka

Sangat Mudah

24 min

295 Kcal

Sedang ingin resep yang cepat, mudah dan penuh semangat? Ini tartin asparagus memenuhi semua kriteria: renyah, lembut, dan sedikit sentuhan keasaman yang membuat perbedaan. Di sini, asparagus berwarna kecoklatan bertemu dengan ricotta ricotta, dibumbui dengan beberapa kulit buah dan sedikit minyak zaitun. Kemangi menambahkan aroma segar dan harum, sementara buah beri merah muda (jika Anda punya) menambahkan sentuhan cantik, penuh warna dan sedikit pedas! Sempurna sebagai makanan pembuka ringan, untuk makan siang di perjalanan atau bahkan untuk dibagikan sebagai minuman beralkohol, tartine ini memiliki aroma cuaca yang cerah dan mudah disiapkan. Saran: pilihlah roti tartine yang bagus dan berkerak;)

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak14 min

Asparagus, lemon, dan tartin ricotta kemangi - Persiapan langkah 1

Goreng seluruh asparagus (cuci dan tiriskan) dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang selama 3 menit.

Asparagus, lemon, dan tartin ricotta kemangi - Persiapan langkah 2

Tambahkan air dan tutup selama sekitar 7 menit (Anda dapat memasukkan ujung pisau untuk memeriksa apakah dagingnya empuk). Sisihkan.

Asparagus, lemon, dan tartin ricotta kemangi - Persiapan langkah 3

Siapkan ricotta dengan jus lemon, kulit, garam dan merica.

Asparagus, lemon, dan tartin ricotta kemangi - Persiapan langkah 4

Panggang irisan roti dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun selama sekitar 2 menit di setiap sisinya.

Asparagus, lemon, dan tartin ricotta kemangi - Persiapan langkah 5

Setelah agak dingin, potong asparagus menjadi beberapa bagian.

Asparagus, lemon, dan tartin ricotta kemangi - Persiapan langkah 6

Merakit:
Susun campuran ricotta/lemon di atas tartine, potongan asparagus, daun kemangi, sedikit kulit lemon dan buah beri merah muda sebagai pewarna (opsional).

Asparagus, lemon, dan tartin ricotta kemangi - Persiapan langkah 7

Ini dia! Selamat menikmati makanan Anda;)

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara mencegah agar sandwich asparagus dan ricotta tidak lembek?

Untuk sandwich asparagus yang renyah, penting untuk memanggang roti secukupnya dan hindari menaburinya terlalu dini. Cara terbaik adalah menyiapkan asparagus dan lemon ricotta secara terpisah, lalu menyusunnya di menit-menit terakhir. Hal ini membantu mempertahankan kontras antara roti yang berkerak dan isian yang lembut.

Bisakah asparagus, ricotta, dan lemon tartine disiapkan terlebih dahulu?

Ya, tetapi hanya sebagian. Anda dapat menyiapkan lemon ricotta dan memasak asparagus terlebih dahulu, lalu menyimpannya di lemari es. Di sisi lain, disarankan untuk merakit sandwich sesaat sebelum disajikan untuk menjaga tekstur dan kesegarannya.

Bagaimana cara membumbui lemon ricotta untuk sandwich asparagus?

Untuk lemon ricotta yang seimbang, mainkan tingkat keasaman dan kemanisannya: tambahkan jus lemon dan parutan kulitnya, lalu sesuaikan dengan garam, merica, dan sedikit minyak zaitun. Kulit jeruk sangat penting untuk meningkatkan rasa tanpa menambahkan terlalu banyak keasaman.

Dapatkah kemangi diganti dengan asparagus dan olesan ricotta?

Ya, jika Anda tidak memiliki kemangi, Anda dapat menggunakan daun mint segar, daun bawang atau bahkan adas. Rempah-rempah ini juga menambahkan sentuhan kesegaran yang sangat cocok dengan asparagus dan lemon ricotta.

Bagaimana sandwich asparagus dapat disajikan sebagai minuman beralkohol?

Untuk versi minuman beralkohol, potong roti panggang menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan sentuhan akhir gourmet: serutan Parmesan, kacang pinus panggang, atau gerimis madu. Buah beri merah muda juga menambahkan sentuhan menarik dan sedikit pedas yang sangat disukai.

Apa yang harus disajikan dengan asparagus dan lemon ricotta tartine?

Irisan roti ini sangat cocok disajikan dengan salad hijau segar, gazpacho, atau sup dingin untuk makanan ringan. Mereka juga ideal untuk makan siang musim semi atau makan siang yang cepat dan seimbang.