Salad dengan keju kambing

Name: Salad dengan keju kambing
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 1
Cuisine: Id
Ingredients: Mesclun (arugula dan selada lamb's lettuce); ½ bawang merah; 4 tomat ceri; Kikos (jagung goreng); 1 potong keju kambing berbentuk medali; Krim cuka balsamik Modena (atau madu tebu); 2 sdm minyak zaitun extra virgin; ½ sdm cuka sari apel; 1 sdt mustard Dijon

pilih sekarang

Makanan pembuka

Sangat Mudah

21 min

699 Kcal

Salad adalah hidangan andalan saat cuaca panas dan kita lebih suka menghabiskan waktu di pantai daripada menyiapkan makan siang. Jika Anda bosan dengan kombinasi tomat dan selada yang itu-itu saja dan ingin memberi sentuhan istimewa pada salad klasik, resep ini cocok untuk Anda! Salad yang segar, mudah dibuat, dan kaya rasa ini memadukan cita rasa kuat keju kambing dengan kerenyahan jagung goreng. Ikuti resep tertulis kami yang dilengkapi panduan langkah demi langkah dan foto untuk membuat salad ini dengan mudah.

Bahan-bahan

Untuk salad:

Mesclun (arugula dan selada lamb's lettuce)
½ bawang merah
4 tomat ceri
Kikos (jagung goreng)
1 potong keju kambing berbentuk medali
Krim cuka balsamik Modena (atau madu tebu)

Untuk vinaigrette:

2 sdm minyak zaitun extra virgin
½ sdm cuka sari apel
1 sdt mustard Dijon

Persiapan

Persiapan15 min

Waktu memasak6 min

Masukkan mesclun, bawang merah yang diiris tipis memanjang, dan tomat ceri yang dibelah dua ke dalam mangkuk.
Dalam mangkuk kecil, buat vinaigrette dengan mencampurkan minyak zaitun, cuka, dan mustard. Kocok atau aduk hingga tercampur rata dan teremulsi. Tuangkan vinaigrette ke atas salad. Aduk bahan-bahan dengan gerakan mengangkat dan melipat menggunakan dua sendok hingga tercampur rata.
Letakkan selembar kertas roti di bawah keju kambing dan selembar lagi di atasnya. Masukkan keju ke dalam wajan dan masak dengan api sedang selama beberapa menit. Balik dengan bantuan spatula agar matang di kedua sisi.
Letakkan potongan keju di atas salad.
Hancurkan kikos menggunakan ulekan atau pisau, lalu taburkan di atas salad. Hiasi salad dengan krim cuka balsamik (atau madu tebu).
Selesai! Salad lezat siap dinikmati. Selamat makan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Apa rahasia agar keju kambing matang sempurna untuk salad?
Rahasianya adalah memasaknya dengan api sedang dan membaliknya dengan hati-hati agar kecokelatannya merata, tetapi teksturnya tetap lembut.

Bisakah mesclun diganti dengan campuran sayuran daun lainnya?
Ya, Anda dapat menggunakan campuran sayuran daun apa pun yang disukai, seperti bayam atau selada. Namun, mesclun memberikan cita rasa yang lebih menarik.

Cuka apa yang paling cocok untuk vinaigrette salad ini?
Cuka sari apel sangat cocok karena rasanya ringan, tetapi Anda juga bisa menggunakan cuka balsamik untuk cita rasa yang lebih kuat.

Bisakah salad ini disiapkan sebelumnya?
Ya, salad dapat disiapkan terlebih dahulu. Namun, sebaiknya tambahkan vinaigrette sesaat sebelum disajikan agar daunnya tidak layu.

Bahan apa lagi yang bisa ditambahkan untuk membuat salad ini sesuai selera?
Tambahkan kacang-kacangan, alpukat, atau buah-buahan seperti stroberi dan pir untuk memberi salad ini sentuhan manis dan renyah.