Ubi jalar panggang

Name: Ubi jalar panggang
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Id
Ingredients: 3 buah ubi jalar (ukuran ubi kami sangat besar); 1 buah lemon; 3 sdm minyak zaitun; garam; merica; 1 sdt herba Provence; 1 sdt cabai Espelette; 250 g skyr; 1 buah lemon (ambil airnya); garam; merica; 1 sdm minyak zaitun; 5 g kucai, cincang halus

pilih sekarang

Pendamping

Sangat Mudah

1 jam

222 Kcal

Lauk favorit kami? Ubi jalar! Kali ini, kita memanggangnya di oven. Cukup tambahkan sedikit minyak zaitun, garam, dan merica, lalu panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 180°C. Agar semakin nikmat, sajikan ubi jalar panggang ini dengan saus berbahan dasar skyr ;-) Selamat menikmati!

Bahan

Kertas roti
Kuas

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak50 min

Belah ubi jalar menjadi dua, lalu siram bagian dagingnya dengan air perasan lemon agar tidak teroksidasi.
Buat sayatan berbentuk kisi-kisi pada bagian dagingnya.
Campurkan minyak zaitun, garam, merica, herba Provence, dan cabai Espelette.
Dengan kuas, oleskan campuran tersebut pada bagian daging ubi jalar.
Letakkan ubi jalar di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, lalu panggang selama 40–50 menit (tergantung ukuran ubi) dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C dengan mode kipas.
Sementara itu, siapkan saus skyr:
Campurkan skyr, garam, merica, kucai cincang, air perasan lemon, dan minyak zaitun.
Periksa kematangan ubi jalar: bagian dagingnya harus benar-benar empuk. Hidangan pun siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara memanggang ubi jalar hingga matang sempurna?

Agar matang sempurna, belah ubi jalar menjadi dua, lalu olesi dengan campuran minyak zaitun, garam, merica, dan rempah-rempah. Panggang pada suhu 180°C selama 40–50 menit.

Seberapa penting minyak zaitun dalam resep ini?

Minyak zaitun tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga membantu membuat bagian luar ubi sedikit renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut.

Bisakah menambahkan rempah-rempah lain untuk variasi rasa?

Tentu. Anda bisa mencoba rempah-rempah lain seperti paprika atau jintan, bahkan menambahkan herba segar untuk menyesuaikan cita rasa ubi jalar.

Mengapa menggunakan skyr dalam saus?

Skyr merupakan sumber protein yang baik dan membuat saus terasa lembut sekaligus ringan. Lemon juga memberikan sentuhan segar.

Bagaimana cara mengetahui ubi jalar sudah matang?

Ubi jalar matang jika dagingnya sudah empuk dan lembut. Tusuk dengan pisau untuk memeriksa kematangannya; pisau seharusnya dapat menembus dengan mudah.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g

Kalori: 222Kcal

Carbo: 23.6g
Lemak total: 9.5g
Lemak jenuh: 1.4g
Protein: 6.8g
Serat: 5g
Gula: 10.6g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Informasi nutrisi untuk 1 porsi (220g)

Peralatan masak

Oven

Atribut

Dapat dibekukan

Penyimpanan di lemari es

Petitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Roti panggang ubi jalar