Falafel ubi jalar

Name: Falafel ubi jalar
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 120 g tepung kacang arab; 1 ubi jalar ukuran cukup besar; 2 siung bawang putih; Air perasan 1/2 buah lemon; 1 genggam peterseli; 1 sendok teh jintan; Garam; Cabai Espelette; Biji wijen

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

45 min

183 Kcal

Untuk hidangan yang mudah, sehat, dan mengenyangkan, cobalah falafel ubi jalar kami! Dijamin vegan dan bebas gluten, hidangan ini membantu memenuhi kebutuhan protein nabati Anda sekaligus memanjakan lidah dengan rasa ubi jalar yang sedikit manis. Resep ini cocok untuk membuat Buddha Bowl yang lezat atau disajikan sebagai camilan saat aperitif.

Bahan-bahan

120 g tepung kacang arab
1 ubi jalar ukuran cukup besar
2 siung bawang putih
Air perasan 1/2 buah lemon
1 genggam peterseli
1 sendok teh jintan
Garam
Cabai Espelette
Biji wijen

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak35 min

Kukus ubi jalar. Caranya, kupas (atau sikat jika ubi jalar organik), potong dadu dan masukkan ke dalam kukusan selama 15 menit.

Setelah matang, tumbuk dengan garpu.
Campur tepung kacang arab, bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang halus, jintan, peterseli cincang, air perasan lemon, garam, dan cabai Espelette di dalam mangkuk.

Tambahkan ubi jalar, lalu aduk dan uleni dengan tangan hingga adonan lembut dan sedikit lengket. Jika perlu, tambahkan sedikit air.
Panaskan oven hingga 180°C.

Bentuk adonan menjadi bola-bola, gulingkan dalam biji wijen, lalu letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.

Panggang selama 20 menit. Balik falafel di tengah waktu pemanggangan agar matang merata.
Falafel ubi jalar Anda siap disajikan! Sajikan dengan kecap asin dan salad campur ;-)

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Apa saja manfaat falafel ubi jalar?

Falafel ubi jalar kaya akan protein nabati, serat, dan vitamin, serta rendah kalori, sehingga menjadi pilihan sehat untuk hidangan seimbang.

Bagaimana cara memvariasikan resep falafel ubi jalar?

Anda dapat menambahkan rempah-rempah seperti paprika atau kunyit, atau memasukkan sayuran lain seperti bayam untuk memvariasikan rasa dan kandungan nutrisinya.

Bisakah falafel disiapkan sebelumnya?

Ya, Anda dapat menyiapkan adonan dan membentuk bola-bolanya terlebih dahulu, lalu menyimpannya di lemari es hingga 24 jam sebelum dimasak.

Hidangan pendamping apa yang cocok disajikan dengan falafel ubi jalar?

Falafel ini cocok disajikan dengan saus tahini, kecap asin, atau salad segar. Anda juga dapat menambahkannya ke dalam Buddha Bowl untuk hidangan lengkap.

Bagaimana cara agar falafel tidak hancur saat dimasak?

Uleni adonan hingga tercampur rata dan sedikit lengket. Jika perlu, sesuaikan konsistensinya dengan menambahkan sedikit air sebelum membentuk bola-bola.