Saus tomat mentah dengan rasa yang lengkap, ideal untuk topping pizza atau pinsa.

pilih sekarang
Pendamping
Sangat Mudah
5 min
173 Kcal

Saus tomat mentah ini dibuat dari tomat yang sudah dikupas dan dicampur dengan bawang putih, minyak zaitun, garam dan merica, tanpa dimasak. Saus ini sangat ideal sebagai topping untuk adonan pizza atau pinsa, memberikan kesegaran alami dan menghindari rasa yang terlalu matang, dibandingkan dengan saus tomat yang sudah dimasak. Tekstur dan rasanya yang kuat dan harum menawarkan keseimbangan sempurna antara keasaman manis dan aroma Mediterania, sehingga Anda dapat langsung menikmatinya. Kami jamin Anda akan merasakan aroma Italia di dapur Anda!

Bahan-bahan

1

Bahan

  • pencacah
  • es batu (opsional)

Persiapan

  • Saus tomat mentah dengan rasa yang lengkap, ideal untuk topping pizza atau pinsa. - Persiapan langkah 1Jika Anda hanya memiliki tomat utuh, jangan panik:
    Gunakan pisau untuk membuat sayatan kecil berbentuk salib di pangkal tomat.
  • Saus tomat mentah dengan rasa yang lengkap, ideal untuk topping pizza atau pinsa. - Persiapan langkah 2Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama sekitar 30 detik, lalu segera pindahkan ke dalam mangkuk besar berisi air es. Kejutan panas akan membantu melonggarkan kulit dengan lebih mudah.
  • Saus tomat mentah dengan rasa yang lengkap, ideal untuk topping pizza atau pinsa. - Persiapan langkah 3Kupas kulit mulai dari sayatan sebelumnya (seharusnya kulit sudah mulai terkelupas pada titik ini). Dan selesai, Anda bisa melanjutkan ke tahap berikutnya tanpa khawatir :-).
  • Saus tomat mentah dengan rasa yang lengkap, ideal untuk topping pizza atau pinsa. - Persiapan langkah 4Masukkan tomat yang sudah dikupas ke dalam mesin pencacah, tambahkan satu siung bawang putih, garam, merica, dan minyak zaitun.
  • Saus tomat mentah dengan rasa yang lengkap, ideal untuk topping pizza atau pinsa. - Persiapan langkah 5Blender untuk membuat saus.
  • Saus tomat mentah dengan rasa yang lengkap, ideal untuk topping pizza atau pinsa. - Persiapan langkah 6Anda sekarang dapat menaburkan adonan pizza atau pinsa di atasnya (atau di atas quiche, menggunakannya sebagai saus pasta... terserah Anda!)

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Mengapa menggunakan tomat yang sudah dikupas dan bukannya tomat segar utuh dalam resep ini?

Tomat yang sudah dikupas, yang sering kali dihancurkan, menawarkan tekstur yang lebih halus dan menghindari kulitnya, yang bisa terasa tidak enak di mulut, membuat saus lebih enak dan homogen.
Saus mentah ini dapat disimpan dengan baik dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2 hingga 3 hari.
Saus mentah mempertahankan semua vitamin dan kesegaran tomat. Saus ini sangat cocok untuk menaburi adonan pizza (mentah) atau adonan pinsa (yang sudah dimasak), karena tidak perlu dimasak dua kali dan akan mempertahankan rasa segar dan lezatnya.
Tidak disarankan untuk menggunakan saus yang sudah dimasak sebagai topping pizza, karena saus dapat menjadi terlalu matang.
Tentu saja, saus ini sangat serbaguna: saus ini dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk topping pasta, quiche (campurkan dengan bahan dasar quiche Anda), pada kue, atau bahkan sebagai cocolan untuk sayuran atau minuman beralkohol.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 173Kcal
  • Carbo: 6.5g
  • Lemak total: 14.1g
  • Lemak jenuh: 2g
  • Protein: 2.6g
  • Serat: 3.8g
  • Gula: 4.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (228g)

Peralatan masak

Blender

Atribut

Penyimpanan di lemari es
anti-limbah
Petitchef_IDPetitchef_ID

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: