Saus tomat mentah kaya rasa untuk topping pizza atau pinsa

pilih sekarang
Pendamping
Sangat mudah
5 min
173 Kcal

Saus tomat mentah ini dibuat dari tomat kupas yang diblender bersama bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica, tanpa dimasak. Saus ini cocok untuk topping adonan pizza atau pinsa, memberikan kesegaran alami dan mencegah saus terlalu matang, tidak seperti saus tomat yang sudah dimasak. Tekstur dan rasanya yang pekat dan harum menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa asam yang lembut dan aroma Mediterania. Saus ini siap dinikmati langsung. Dijamin, dapur Anda akan beraroma Italia!

Bahan-bahan

1

Bahan

  • alat pencacah
  • es batu (opsional)

Persiapan

  • Saus Tomat Mentah Kaya Rasa untuk Topping Pizza atau Pinsa - Persiapan langkah 1Jika hanya ada tomat utuh, jangan khawatir:
    Buat sayatan kecil berbentuk silang di bagian bawah tomat menggunakan pisau.
  • Saus Tomat Mentah Kaya Rasa untuk Topping Pizza atau Pinsa - Persiapan langkah 2Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama sekitar 30 detik, lalu segera pindahkan ke dalam mangkuk besar berisi air es. Perubahan suhu yang drastis akan membantu kulit tomat terlepas dengan lebih mudah.
  • Saus Tomat Mentah Kaya Rasa untuk Topping Pizza atau Pinsa - Persiapan langkah 3Kelupas kulit tomat mulai dari sayatan tadi (kulitnya seharusnya sudah mulai terlepas dari bagian tersebut). Nah, sekarang Anda bisa melanjutkan ke langkah berikutnya :-).
  • Saus Tomat Mentah Kaya Rasa untuk Topping Pizza atau Pinsa - Persiapan langkah 4Masukkan tomat kupas ke dalam alat pencacah, lalu tambahkan satu siung kecil bawang putih, garam, merica, dan minyak zaitun.
  • Saus Tomat Mentah Kaya Rasa untuk Topping Pizza atau Pinsa - Persiapan langkah 5Haluskan semua bahan hingga menjadi saus.
  • Saus Tomat Mentah Kaya Rasa untuk Topping Pizza atau Pinsa - Persiapan langkah 6Saus siap digunakan sebagai topping adonan pizza atau pinsa. Anda juga bisa menggunakannya untuk quiche atau sebagai saus pasta—sesuai selera!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Mengapa menggunakan tomat kupas daripada tomat segar utuh dalam resep ini?

Tomat kupas, yang biasanya sudah dihancurkan, menghasilkan tekstur yang lebih halus. Selain itu, kulit tomat yang bisa terasa kurang nyaman saat dimakan tidak akan mengganggu, sehingga saus menjadi lebih nikmat dan merata.
Saus mentah ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2–3 hari.
Saus mentah mempertahankan vitamin dan kesegaran tomat. Saus ini cocok untuk topping adonan pizza mentah atau adonan pinsa yang sudah dipanggang terlebih dahulu, karena tidak akan mengalami proses pemasakan dua kali sehingga rasanya tetap segar dan lezat.
Sebaiknya jangan gunakan saus yang sudah dimasak sebagai topping pizza karena sausnya bisa terlalu matang.
Tentu saja. Saus ini sangat serbaguna: bisa digunakan sebagai saus untuk pasta, dicampurkan ke dalam adonan quiche, ditambahkan ke adonan kue gurih, atau disajikan sebagai cocolan segar untuk sayuran dan camilan.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 173Kcal
  • Karbohidrat: 6.5g
  • Lemak total: 14.1g
  • Lemak jenuh: 2g
  • Protein: 2.6g
  • Serat: 3.8g
  • Gula: 4.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (228g)

Peralatan masak

Blender

Atribut

Penyimpanan di lemari es
anti-limbah
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Juliette HessJuliette Hess
Saya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!

Komentar

Beri nilai resep ini: