Kentang goreng rumahan
Kentang goreng rumahan yang renyah dan mudah dibuat—ikuti resep langkah demi langkah ini. Anda akan segera menyadari bahwa membuat kentang goreng yang sempurna memang membutuhkan sedikit keterampilan! ;-) Anak-anak maupun orang dewasa pasti menyukainya! Sajikan sebagai pendamping ayam panggang hari Minggu atau kerang saus marinière, atau nikmati begitu saja dengan sedikit saus. Anda pasti akan segera ketagihan.
Bahan-bahan
Bahan
- Penggorengan (deep fryer)
- Pisau kecil
Persiapan
Kupas kentang, lalu potong memanjang seperti kentang goreng.
Rendam kentang dalam air selama 5 menit agar sebagian patinya larut dan kentang menjadi lebih renyah. Tiriskan, lalu keringkan hingga benar-benar kering dengan lap dapur.
Goreng kentang untuk pertama kali selama 8 menit (atur suhu penggorengan ke 140°C jika memungkinkan). Angkat, lalu biarkan hingga dingin.
Goreng kembali selama 8 menit, kali ini pada suhu 180°C. Angkat, lalu taburi dengan garam.
Kentang goreng rumahan siap disajikan!
Pengamatan
Jenis kentang: Pilih kentang bertepung. Varietas yang paling disukai untuk kentang goreng adalah Bintje, tetapi Anda juga bisa menggunakan Agria atau Artémis. Keduanya memiliki daging berwarna kuning pekat.
Minyak goreng: Minyak kacang tanah paling cocok untuk memasak pada suhu tinggi. Minyak nabati ini sangat ideal untuk menggoreng kentang.
Nutrisi
- Karbohidrat: 35.2g
- Lemak total: 12.7g
- Lemak jenuh: 1.6g
- Protein: 3.4g
- Serat: 2.6g
- Gula: 3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Kentang goreng oven renyah
Kentang goreng zucchini dengan air fryer
Kentang goreng beku super renyah dengan air fryer!
Saus Burger – Sempurna untuk Burger, Kentang Goreng, Daging Panggang, dan Lainnya
Kentang ubi jalar air fryer, renyah di luar dan lembut di dalam!
Cara membuat kentang goreng renyah di air fryer
Terrine kentang untuk paskah
Tarte tatin kentang dengan keju cantal
Kentang panggang dengan chimichurri
Sarang kentang paskah
Gratin kentang dengan jamur
Beri nilai resep ini