Fondue daun bawang

Bahan-bahan

• 3 batang daun bawang
• 1 bawang merah
• 50 ml anggur putih
• 10 cl krim tunggal
• mentega
• garam
• merica
• pala

Bahan

• Kompor

Persiapan

• Potong putih daun bawang hingga halus dan bersihkan dengan baik untuk menghilangkan sisa tanah.
• Di dalam wajan, setelah mentega meleleh, tumis bawang merah cincang.
  
• Tambahkan daun bawang dan tumis dengan api sedang. Biarkan masak selama 20 menit, aduk sesekali.
• Tambahkan anggur putih dan masak selama 2-3 menit. Tambahkan crème fraîche, garam, merica dan pala.
  
• Aduk rata, biarkan mendidih selama 5 menit dan angkat.
• Dan sekarang fondue daun bawang Anda sudah siap!
  

Pengamatan

Dengan apa Anda menyantap fondue daun bawang?
Di dapur, kami suka menggunakan fondue daun bawang dengan salmon goreng atau kukus (resep kami tersedia di situs web) atau kerang camilan. Kombinasi rasa yang sempurna untuk masakan yang sehat dan tanpa beban. Tapi tentu saja, ikan atau daging apa pun akan cocok dengan resep ini dan menjadi hidangan yang sempurna.

Berapa lama saya dapat menyimpan fondue daun bawang saya?
Letakkan fondue daun bawang di atas piring yang dilapisi dengan kertas minyak/aluminium foil atau, lebih baik lagi, di dalam kaleng yang tertutup rapat dan simpan di lemari es selama 3 hari. Kemudian cukup panaskan di dalam microwave atau wajan.

Berapa banyak daun bawang yang harus saya gunakan untuk fondue?
Gunakan sekitar 1 atau bahkan 1,5 batang daun bawang per orang untuk membuat fondue yang sempurna.

Bagian mana dari daun bawang yang harus digunakan untuk fondue?
Untuk memastikan fondue daun bawang yang sempurna, kami sarankan untuk menggunakan bagian putih daun bawang hingga ke bagian "hijau lembut". Bagian hijau daun bawang jauh lebih berserat di atas titik ini, yang akan memengaruhi tekstur resep akhir Anda.

Dapatkah saya menggunakan daun bawang utuh dalam fondue?
Bisa saja menggunakan daun bawang. Untuk melakukannya, pisahkan bagian putih dari bagian hijau dan, setelah membersihkannya secara menyeluruh dan membuang bagian yang rusak, kami sarankan Anda memotongnya dan menggorengnya di wajan lain dengan sedikit lemak. Selanjutnya, tambahkan kaldu sayuran hingga setinggi daun bawang dan biarkan masak selama sekitar 10-15 menit hingga menguap. Yang tersisa hanyalah menambahkannya ke dalam wajan dengan putih daun bawang untuk memasaknya bersama untuk mendapatkan fondue yang sempurna.

Bagaimana cara menggunakan kembali daun bawang saya?
Anda tahu bahwa di dapur Ptitchef, kami meminimalisir limbah! Jadi, untuk menggunakan kembali daun bawang prei Anda, gunakanlah dalam sup, kaldu atau quiches. Kebetulan, kombinasi favorit kami adalah daun bawang dan keju kambing, jadi cobalah! Dengan kekayaan nutrisi dari sayuran ini, akan sangat disayangkan jika Anda melewatkannya ;-)

Apa yang bisa Anda lakukan dengan sisa fondue daun bawang?
Pelengkap yang sempurna untuk pasta segar ;-) Semua bahan yang Anda butuhkan untuk makan malam TV yang mudah dan nyaman.

Bumbu apa yang harus saya tambahkan ke dalam fondue daun bawang saya?
Cabai, kunyit atau kari, biarkan selera Anda yang berbicara!

Bisakah fondue daun bawang dibekukan?
Tentu saja! Setelah siap, masukkan ke dalam kantong pembeku. Yang harus Anda lakukan pada hari besar adalah memanaskannya di wajan atau panci dengan api kecil, sambil terus diaduk.

Bagaimana cara memasak fondue daun bawang dengan daun bawang beku?
Solusi yang lebih cepat daripada resep tradisional! Caranya, rebus atau kukus daun bawang selama sekitar sepuluh menit. Kemudian ikuti langkah-langkah yang biasa dilakukan dalam resep Anda.

Apa yang dapat saya gunakan sebagai pengganti anggur putih dalam resep ini?
Di sini, bahan ini bersifat opsional dan akan menambahkan sedikit rasa harum pada resep akhir Anda. Jika Anda tidak ingin menggunakannya, buang saja tanpa menggantinya.

Apa yang bisa menggantikan bawang merah dalam resep ini?
Bawang bombay!

Apakah ada alternatif untuk krim?
Kami senang menambahkan krim, untuk tekstur lelehan yang tak tertandingi. Namun, gantilah crème fraîche klasik (terbuat dari susu sapi) dengan krim nabati seperti kedelai, beras, atau almond.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini