Cocotte rasa sakit yang sangat mudah

Bahan-bahan

• 10g ragi roti kering (atau 20g ragi segar)
• 32 cl air (suam-suam kuku)
• 500g tepung T45
• 1 sendok teh. garam

Bahan

• 1 alat pengolah makanan (Kitchenaid dalam hal ini)
• 1 piring casserole
• kertas tahan panas

Persiapan

• Masukkan ragi roti kering ke dalam mangkuk mixer. Tambahkan sedikit air hangat (Anda akan menambahkan sisanya nanti). Aduk dan diamkan selama 10 menit.
• Tuang tepung ke dalam mixer, lalu tambahkan garam dan air.
  
• Uleni dengan kecepatan 2-3 (pengolah makanan Kitchenaid) selama 6 menit.
• Ratakan adonan dan diamkan di dalam mangkuk, di bawah tisu dapur yang bersih, selama 1 jam pada suhu ruangan.
  
• Keringkan adonan. Bentuk kembali adonan menjadi bola dan letakkan kertas minyak di bagian bawah piring casserole sebelum meletakkan adonan di atasnya. Tutup kembali dengan tisu dapur bersih dan diamkan selama 30 menit pada suhu ruangan.
• Angkat tisu dapur, potong kue dan tutup piring casserole dengan penutupnya.
  
• Masukkan casserole ke dalam oven dingin dan masak selama 1 jam pada suhu 230°C.
• Setelah itu, keluarkan casserole dari oven dan keluarkan roti dari dalam casserole.
  
• Semua siap!

Pengamatan

Tepung mana yang harus saya gunakan?
Kami menggunakan tepung terigu T45, tetapi Anda dapat memvariasikan resep dengan mengganti/mencampur tepung.

Biji apa yang harus saya tambahkan?
Anda dapat menambahkan biji poppy, hazelnut atau kenari.

Bagaimana cara mengganti ragi roti kering dengan ragi segar?
Anda perlu menambahkan ragi segar dua kali lebih banyak dari ragi kering. Anda tidak perlu merehidrasi ulang. Anda dapat memasukkan semua bahan langsung ke dalam mixer dan menguleni adonan.

Dengan apa makan cocotte rasa sakit?
Anda bisa menikmatinya sebagai olesan manis dengan mentega dan selai, misalnya, atau memilih olesan gurih. Anda dapat menemukan resep sandwich terbaik kami di sini.

Apakah pain cocotte dipanggang dalam oven kipas?
Kami memanggang pain cocotte dengan oven yang diprogram untuk panas dengan bantuan kipas, tetapi Anda juga dapat memprogram oven untuk panas statis.

Bisakah Anda memanggang pain cocotte dalam oven dingin atau panas?
Anda harus menempatkan casserole dalam oven dingin. Jangan panaskan oven terlebih dahulu.

Apakah pain cocotte dipanggang dengan tutupnya?
Anda harus membiarkan tutup casserole terbuka saat memanggang.

Berapa kapasitas piring casserole yang digunakan?
Kapasitas casserole kami adalah 3,9L.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini