Labu Butternut Isi Quinoa dan Delima

Bahan-bahan

• 1 buah labu butternut
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 100 g quinoa
• 213 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 buah delima
• 15 g biji labu
• 6 tangkai ketumbar segar

Bahan

• Kertas roti

Persiapan

• Bilas quinoa beberapa kali. Didihkan air dalam panci tertutup, lalu tambahkan garam dan quinoa. Didihkan kembali, kemudian masak dengan api sedang selama 10 menit dalam keadaan tertutup. Setelah itu, diamkan selama 20 menit dengan panci tetap tertutup.
• Panaskan oven hingga 190°C. Belah labu memanjang menjadi dua bagian, lalu buang bijinya. Keruk bagian dalam labu dan ratakan daging buahnya di cekungan yang terbentuk.
  
• Campur minyak zaitun, garam, dan merica, lalu oleskan campuran tersebut pada kedua sisi labu. Letakkan kedua belahan labu di atas loyang yang dialasi kertas roti, lalu panggang selama 40 menit pada suhu 190°C.
• Keluarkan biji-biji delima. Bagi quinoa ke dalam kedua belahan labu. Taburi dengan biji labu, lalu biji delima. Terakhir, cincang halus daun ketumbar segar dan taburkan di atasnya.
  
• Hidangan siap disajikan!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini