Apakah makarel dalam kaleng baik untuk kesehatan Anda? Semua manfaatnya di bawah mikroskop
Setelah lama dianggap sebagai bahan makanan yang hanya ada di lemari es, makarel kaleng kini kembali menjadi sorotan. Praktis, ekonomis, dan mudah diawetkan, produk ini menarik perhatian lebih banyak konsumen... namun di atas semua itu, produk ini sangat menarik: apakah produk ini benar-benar baik untuk kesehatan Anda?
Jawabannya adalah ya. Makarel, bahkan yang kalengan, adalah ikan dengan kualitas nutrisi yang sangat menarik, selama Anda memilihnya dengan hati-hati dan memasukkannya ke dalam menu makanan yang seimbang.
Inilah yang perlu Anda ketahui tentang manfaat makarel kalengan!
Ikan yang secara alami kaya akan omega-3
Seperti salmon dan sarden, makarel adalah ikan berminyak. Ini berarti ikan ini sangat kaya akan asam lemak omega-3.
Omega-3 ini sangat penting bagi tubuh untuk berfungsi dengan baik.
Secara khusus, mereka memainkan peran penting dalam :
- kesehatan kardiovaskular
- mengurangi peradangan
- fungsi otak yang sehat
Menurut Badan Kesehatan dan Keselamatan Nasional Prancis (Anses), omega-3 membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan sangat penting untuk diet seimbang (Anses, rekomendasi nutrisi).
Sumber protein yang sangat baik
Makarel kalengan juga merupakan sumber protein yang sangat baik.
Protein ini adalah :
- lengkap (mengandung semua asam amino esensial)
- mudah diasimilasi oleh tubuh
Aset untuk rasa kenyang dan mempertahankan massa otot.
Oleh karena itu, ini adalah makanan yang menarik baik bagi orang yang aktif maupun bagi mereka yang ingin menyeimbangkan pola makan.
Konsentrat vitamin dan mineral
Makarel menyediakan lebih dari sekadar protein dan omega-3. Makarel juga kaya akan mikronutrien esensial.
Ini termasuk
- vitamin D
- vitamin B12
- selenium
- yodium
Vitamin D menjadi perhatian khusus karena sering kali tidak tercukupi dalam makanan.
Menurut Santé Publique France, sebagian besar populasi memiliki asupan vitamin D yang tidak memadai, yang penting untuk kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh.
Apakah makarel dalam kaleng tetap memiliki manfaatnya?
Ini adalah pertanyaan yang sering ditanyakan.
Berlawanan dengan kepercayaan umum, pengalengan tidak mengubah kualitas nutrisi ikan secara signifikan.
Makarel kalengan mempertahankan sebagian besar nutrisinya.
Omega-3, protein, dan sebagian besar vitamin masih ada setelah diproses.
Terlebih lagi, pengalengan memungkinkan :
- umur simpan yang panjang
- ketersediaan sepanjang tahun
- penggunaan sehari-hari yang praktis
Jadi, ini adalah pilihan yang menarik untuk menyantap ikan dengan mudah.
Hati-hati dengan minyak dan garam
Tidak semua makarel dalam kaleng sama.
Beberapa produk diawetkan dengan minyak atau saus yang mungkin lebih tinggi lemak atau garam.
Hal utama yang harus diperhatikan adalah garam dan saus tambahan.
Untuk pilihan yang lebih seimbang, kami menyarankan Anda untuk memilih :
- versi alami
- atau dengan minyak zaitun
- dengan daftar bahan yang sederhana
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), konsumsi garam yang berlebihan dapat meningkatkan risiko hipertensi dan penyakit kardiovaskular.
Sekutu untuk diet seimbang
Makarel dalam kaleng dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam banyak makanan:
- dalam salad
- di atas roti panggang
- dalam pasta
- atau dalam rillettes
Ini adalah cara praktis untuk menyantap ikan tanpa pantangan.
Kebiasaan yang baik untuk diterapkan
Telah lama diremehkan, makarel dalam kaleng jelas layak mendapat tempat di lemari kita. Mudah digunakan, bergizi dan terjangkau, memungkinkan Anda untuk makan ikan secara teratur tanpa kerumitan.
Dengan menambahkannya ke dalam makanan Anda dari waktu ke waktu, Anda dapat menikmati banyak manfaatnya... sambil menyederhanakan rutinitas memasak harian Anda!
Adèle Peyches
Komentar