Apakah makarel kalengan baik untuk kesehatan? Mengulas semua manfaatnya

Seperti salmon dan sarden, makarel termasuk ikan berlemak. Artinya, ikan ini sangat kaya akan asam lemak omega-3.

Omega-3 ini penting bagi fungsi tubuh yang normal.

Secara khusus, omega-3 berperan penting dalam:

• menjaga kesehatan kardiovaskular
• mengurangi peradangan
• mendukung fungsi otak

Menurut Badan Nasional Keamanan Pangan, Lingkungan, dan Kesehatan Kerja Prancis (Anses), omega-3 membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan penting untuk keseimbangan gizi (Anses, rekomendasi gizi).

Makarel kalengan juga merupakan sumber protein yang sangat baik.

Protein ini:

• lengkap (mengandung semua asam amino esensial)
• mudah diserap oleh tubuh

Protein ini membantu memberikan rasa kenyang dan mempertahankan massa otot.

Karena itu, makarel kalengan merupakan makanan yang baik bagi orang yang aktif maupun mereka yang ingin menyeimbangkan pola makan.

Makarel menyediakan lebih dari sekadar protein dan omega-3. Ikan ini juga kaya akan mikronutrien esensial.

Di antaranya:

• vitamin D
• vitamin B12
• selenium
• yodium

Vitamin D sangat penting karena asupannya dari makanan sering kali tidak mencukupi.

Menurut Santé Publique France, sebagian besar penduduk memiliki asupan vitamin D yang tidak memadai. Vitamin D penting bagi kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh.

Ini pertanyaan yang sering diajukan.

Bertentangan dengan anggapan umum, proses pengalengan tidak mengubah kualitas gizi ikan secara signifikan.

Makarel kalengan mempertahankan sebagian besar nutrisinya.

Omega-3, protein, dan sebagian besar vitamin tetap terkandung di dalamnya setelah diproses.

Selain itu, pengalengan memungkinkan:

• masa simpan yang panjang
• ketersediaan sepanjang tahun
• penggunaan praktis sehari-hari

Karena itu, makarel kalengan merupakan pilihan yang baik untuk menyantap ikan dengan mudah.

Tidak semua makarel kalengan memiliki kualitas yang sama.

Beberapa produk diawetkan dalam minyak atau saus yang mungkin mengandung lebih banyak lemak atau garam.

Hal utama yang perlu diperhatikan adalah kandungan garam dan saus tambahan.

Agar pilihan lebih seimbang, sebaiknya pilih:

• varian tanpa tambahan bumbu
• atau varian dengan minyak zaitun
• yang memiliki daftar bahan sederhana

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), konsumsi garam berlebihan dapat meningkatkan risiko hipertensi dan penyakit kardiovaskular.

Makarel kalengan dapat dengan mudah disajikan dalam berbagai hidangan:

• dalam salad
• di atas roti
• dalam pasta
• atau diolah menjadi rillettes

Makarel kalengan merupakan cara praktis untuk mengonsumsi ikan tanpa repot.

Setelah lama diremehkan, makarel kalengan jelas layak mendapat tempat di lemari penyimpanan kita. Mudah digunakan, bergizi, dan terjangkau, ikan ini memungkinkan kita mengonsumsi ikan secara teratur tanpa repot.

Dengan sesekali memasukkannya ke dalam menu, Anda dapat menikmati banyak manfaatnya… sekaligus menyederhanakan kegiatan memasak sehari-hari!