Terong goreng tempura

Bahan-bahan

• 1 buah terong
• 100 g tepung terigu
• 1 sdt paprika bubuk
• 10 g ragi segar
• 10 cl susu
• Garam
• Merica

Untuk menggoreng:

• Tepung terigu
• Minyak goreng
• Madu (opsional)

Persiapan

• Siapkan adonan: campurkan tepung terigu, paprika bubuk, susu, garam, merica, dan ragi segar. Diamkan selama 1 jam pada suhu ruang hingga volumenya mengembang dua kali lipat.
• Kupas terong, lalu potong menjadi irisan berbentuk bulat. Baluri setiap irisan dengan tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam adonan.
  
• Goreng irisan terong dalam minyak panas selama sekitar 2 menit pada setiap sisinya. Angkat, lalu tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
• Terong goreng tempura siap disajikan! Siram dengan madu.
  

Pengamatan

Ragi: jangan sampai bersentuhan dengan garam, karena dapat membuat ragi tidak aktif.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini