Permen telur goreng (mudah dan dijelaskan dengan baik)

Bahan-bahan

• 225 g gula pasir
• 30 g air
• 14 g gelatin
• penyedap rasa lemon
• pewarna makanan kuning
• 1 sendok teh tepung jagung
• 1 sdt gula halus
• Minyak

Bahan

• Termometer
• Cetakan silikon setengah bola 2 cm
• Piring silikon
• Sikat
• Mixer listrik
• Tas kue

Persiapan

• Rendam gelatin dalam air dingin.
• Masukkan gula, air, dan penyedap rasa ke dalam panci. Didihkan, dan masukkan termometer ke dalam campuran: suhu harus mencapai 115°C.
  
• Angkat panci dari api dan tambahkan gelatin yang sudah diperas. Aduk rata. Bagi campuran menjadi 2 dan tambahkan pewarna makanan kuning ke dalam satu bagian. Aduk rata.
• Dengan menggunakan selembar tisu yang dibasahi minyak, olesi cetakan setengah bola. Tuangkan campuran kuning dalam jumlah kecil. (Jika adonan terlalu mengeras, hangatkan sedikit di dalam bain-marie). Biarkan mengering semalaman.
  
• Gosokkan tisu yang telah dibasahi minyak di atas loyang silikon (atau loyang biasa yang telah dilapisi kertas minyak). Panaskan campuran tanpa warna yang telah mengeras selama 30 detik di dalam microwave.
• Tuang campuran ke dalam mangkuk dan kocok seperti yang Anda lakukan untuk membuat meringue. Volume campuran akan menjadi dua kali lipat.
  
• Dengan menggunakan piping bag, buat gundukan kecil campuran putih. Olesi jari Anda dengan sedikit minyak dan keluarkan setengah bulatan kuning dari cetakan.
• Letakkan setiap setengah bola di atas gundukan putih kecil, tekan perlahan. Biarkan mengering selama 2 jam.
  
• Campur tepung jagung dan gula halus, lalu olesi telur dengan bubuk tersebut. Hal ini akan mencegah telur tidak lengket.
• Dan sekarang manisan telur goreng Anda sudah siap!
  

Pengamatan

Perasa : jangan ragu untuk menambahkan rasa pilihan Anda.
Minyak: ini penting untuk mencegah manisan Anda lengket.

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini