Pizza margherita yang lembab

Bahan-bahan

Untuk kue kering:

• 200ml air
• 30ml minyak zaitun
• 280gr tepung terigu
• 3gr ragi roti
• 1/2 sendok teh garam

Untuk taburan :

• keju mozzarella
• saus tomat
• kemangi (segar)
• oregano

Persiapan

• Tuang tepung dan air ke dalam mangkuk dan aduk dengan tangan Anda sampai menjadi bola adonan.
• Tutup mangkuk yang berisi bola adonan dengan tisu dapur dan diamkan selama 20 menit.
  
• Setelah 20 menit, ambil mangkuk lain dan letakkan bola adonan di dalamnya.
  Tambahkan garam + baking powder + minyak zaitun.
• Uleni dengan baik selama 10 menit.
  
  * Jika Anda memiliki food processor, gunakan pengait adonan (meniru gerakan tangan).
  * Jika Anda tidak memiliki waktu istirahat, kesabaran dan kekuatan lengan akan baik-baik saja :-)
  
• Setelah 10 menit, ambil mangkuk lainnya. Olesi dengan minyak dan tambahkan bola adonan.
  
  Tutup mangkuk dengan tisu dapur dan diamkan hingga adonan mengembang dua kali lipat.
• Setelah bola adonan siap, letakkan di atas meja untuk mengolahnya.
  
  Oleskan sedikit minyak pada tangan Anda dan uleni adonan untuk menghilangkan udara.
  
  Setelah selesai, bentuk menjadi bola dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
  
• Sekarang regangkan adonan dengan jari-jari dan buku-buku jari Anda, sedikit demi sedikit. Bersabarlah dan lakukan dengan lembut agar adonan tidak berlubang saat meregangkannya sejauh mungkin.
  
  Buatlah bagian tepinya sedikit lebih tebal.
• Tuang di atas saus tomat.
  
• Susun mozzarella, kemangi dan taburi dengan oregano.
• Panggang selama 10-15 menit pada suhu 210°C, sampai pizza berwarna cokelat keemasan.
  
  Dan sudah siap!
  

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini