Lasagna vegetarian dengan bayam dan tahu, dimasak dengan air fryer

Bahan-bahan

• 500 g bayam segar
• 300 g tahu setengah keras
• 12 lembar lasagna kering
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Ragi malt atau ragi nutrisi, sesuaikan takarannya sesuai selera Anda
• Garam
• Lada

Untuk saus bechamel:

• 5 sendok makan minyak zaitun
• 30 g tepung terigu
• 500 ml susu kedelai atau yang setara
• Garam
• Lada
• Kayu manis

Bahan

• Panci besar
• Saringan
• Talenan
• Blender
• Panci kecil
• Pengocok telur
• Wadah panggang persegi panjang

Persiapan

• Rebus bayam selama 1 menit dalam panci besar berisi air mendidih. Tiriskan, lalu peras dengan hati-hati untuk menghilangkan air sebanyak mungkin.
• Letakkan di atas talenan, lalu potong-potong kasar.
  
• Haluskan tahu hingga teksturnya kental dan lembut. Tambahkan bayam dan 2 sendok makan minyak zaitun, beri garam dan merica, lalu aduk rata.
• Panaskan 5 sendok makan minyak zaitun dengan api kecil. Tambahkan tepung dan aduk selama sekitar 1 menit hingga adonan menjadi homogen.
  
• Tuangkan susu kedelai sedikit demi sedikit sambil terus dikocok agar tidak menggumpal.
• Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan pala, lalu biarkan mengental selama 5 menit dengan api kecil, hingga saus bechamel menjadi kental namun masih encer.
  
• Oleskan lapisan tipis saus bechamel di dasar loyang, lalu susun secara bergantian lasagna, campuran bayam dan tahu, ragi malt, dan saus bechamel.
• Ulangi proses menumpuk lapisan tersebut hingga bahan-bahan habis, lalu akhiri dengan lasagna, campuran bayam dan tahu, saus bechamel, dan sedikit ragi malt.
  
• Masak dalam air fryer pada suhu 180 °C selama sekitar 30 menit, hingga pasta empuk dan bagian atasnya berwarna keemasan.
• Tunggu sekitar 5 menit sebelum disajikan agar lapisannya mengeras dan lasagna lebih mudah dipotong.
  
• Selamat menikmati!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini