Gratin ikan: resep sederhana dan mudah

Bahan-bahan

• 600 g ikan putih (ikan kod atau pollock)
• 500 g kentang
• 200 g jamur kancing
• 35 g tepung terigu
• 35 g mentega
• 500 ml susu
• 70 g keju parut
• garam
• merica
• pala bubuk

Bahan

• Loyang tahan panas berukuran 30 cm

Persiapan

• Kupas kentang, lalu potong dadu. Rebus dalam air mendidih selama 10 menit.
• Olesi loyang gratin dengan mentega, lalu susun kentang di dasarnya. Potong ikan menjadi potongan besar dan susun di atas kentang. Terakhir, tambahkan jamur yang sudah dicuci dan diiris di atas ikan.
  
• Siapkan saus béchamel: lelehkan mentega di dalam panci dan tambahkan tepung sekaligus. Kocok hingga tercampur rata.
• Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Saus béchamel akan mengental. Bumbui dengan garam dan merica, lalu tambahkan pala bubuk.
  
• Tuang saus béchamel ke dalam loyang gratin hingga menutupi bahan-bahan. Taburi dengan keju parut.
• Masukkan ke dalam oven selama 40 menit pada suhu 180°C.
  
• Gratin ikan siap disajikan!

Pengamatan

Ikan: Anda bisa menggunakan jenis ikan apa pun sesuai selera.
Sayuran: Anda juga bisa menambahkan sayuran lain, seperti wortel atau daun bawang.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini