Cara merebus artichoke

Name: Cara merebus artichoke
Prep time: 2 min
Cook time: 40 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 2 buah artichoke; Garam

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

42 min

66 Kcal

Artichoke adalah salah satu sayuran favorit musim semi, tetapi kita tidak selalu tahu cara menyiapkannya dengan benar. Kali ini, kami akan membagikan rahasia memasak artichoke di panci dengan cara yang sangat mudah dan hampir tanpa persiapan! Baik Anda memilih artichoke ukuran sedang maupun artichoke besar dari Bretagne, metode perebusan ini cocok untuk dicoba, bahkan jika ini pertama kalinya Anda memasak artichoke. Ini adalah teknik paling tradisional dan sempurna untuk mempertahankan cita rasa lembut sayuran musiman ini. Selain hemat, metode ini juga menghasilkan artichoke yang empuk hingga ke bagian tengah dan siap disantap hangat atau dingin sesuai selera.

Bahan-bahan

2 buah artichoke
Garam

Bahan

Panci

Persiapan

Persiapan2 min

Waktu memasak40 min

Patahkan batang artichoke tepat di pangkal daunnya.
Masukkan artichoke dengan posisi terbalik ke dalam panci berisi air asin mendidih. Pastikan posisinya tertahan agar tidak terbalik selama dimasak.
Setelah air kembali mendidih, masak artichoke kecil selama sekitar 25 menit, atau 30 hingga 40 menit jika ukurannya lebih besar.
Untuk memeriksa kematangannya, tarik salah satu daunnya. Jika daun terlepas tanpa hambatan, artichoke sudah matang!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Mengapa artichoke direbus dengan posisi terbalik?

Dengan posisi ini, air lebih cepat keluar dari artichoke sehingga kandungan airnya dapat dikurangi sebanyak mungkin.

Bagaimana cara memakan daun artichoke?

Lepaskan daun satu per satu, lalu keruk bagian dalamnya dengan gigi untuk mengambil dagingnya. Daun artichoke dapat disajikan dengan mayones, saus vinaigrette, atau aioli.

Bagaimana cara memakan bagian tengah artichoke?

Bagian tengah artichoke dapat disantap hangat maupun dingin, sebagai topping pai atau pizza, maupun dalam salad.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak artichoke dengan panci presto?

Dengan panci presto, waktu memasak hanya 10 hingga 15 menit, dihitung sejak panci mulai mendesis. Tambahkan sedikit air, garam, dan perasan lemon. Tutup panci, naikkan tekanannya, lalu mulai memasak.

Apakah artichoke perlu dipotong sebelum dimasak?

Ya, sebaiknya buang batang dan daun-daun kecil di bagian pangkal. Pangkas juga ujung daun bagian atas jika terlalu keras. Anda dapat menggosok bagian yang dipotong dengan lemon agar tidak berubah warna menjadi kecokelatan.

Bagaimana cara menyiapkan air rebusan artichoke?

Tambahkan sedikit garam, air perasan lemon, atau cuka putih ke dalam air rebusan untuk mengurangi oksidasi dan mempertahankan warna hijau artichoke. Anda juga dapat menambahkan selembar daun salam untuk memberi aroma.

Bisakah artichoke dimasak di dalam microwave?

Ya. Letakkan artichoke yang sudah dibersihkan di dalam wadah tahan microwave dengan sedikit air. Tutup dengan plastik pembungkus khusus microwave, lalu masak selama 8 hingga 10 menit dengan daya maksimum. Periksa kematangannya dengan menarik salah satu daunnya.

Bagaimana cara mengetahui artichoke sudah matang?

Artichoke sudah matang ketika daunnya mudah dilepaskan dan bagian tengahnya empuk. Anda juga dapat memeriksanya dengan menusukkan ujung pisau ke bagian pangkal.