Puding apel dan karamel dengan croissant

Bahan-bahan

Untuk puding:

• 900 ml susu
• 1 potong kulit lemon
• 1 batang kayu manis
• 3 croissant (atau kue apa pun dari hari sebelumnya)
• 4 butir telur
• 100 g gula pasir
• 3 buah apel
• 20 gr mentega
• Untuk karamel
• 70 g gula
• sedikit air

Bahan

• Cetakan bulat berdiameter 18 cm

Persiapan

• Panaskan susu + kulit lemon + kayu manis. Biarkan meresap dengan api sedang selama 15 menit.
• Kupas dan iris apel. Masukkan ke dalam mangkuk + mentega dan masak selama 4 menit dalam microwave. Sisihkan.
  
• Kocok telur + gula. Sisihkan.
• Angkat susu dari api. Buang kulit lemon dan kayu manis.
  Tambahkan croissant menjadi beberapa bagian. Biarkan terendam selama 5 menit.
  
• Masukkan campuran susu ke dalam mangkuk dan tambahkan telur dengan gula + apel yang sudah dimasak.
  Olesi cetakan dengan mentega.
• Untuk karamel:
  Dalam panci dengan api sedang, panaskan gula dengan sedikit air hingga terbentuk karamel. Segera tuang ke bagian bawah cetakan.
  
• Tuang ke dalam adonan puding dan panggang selama 1 jam 15 menit dalam bain-marie (letakkan cetakan di atas panci berisi air) pada suhu 180ºC dalam oven dengan bantuan kipas angin.
• Biarkan hingga dingin, lepaskan cetakan dengan hati-hati dan selesai! :)
  
• Hiasi dengan krim semi kocok.

Pengamatan

* Jangan ragu untuk menyajikannya dengan krim kocok, semi-kocok atau bahkan es krim vanila.

* Anda dapat menambahkan susu dengan apa pun yang Anda suka (kayu manis, vanila, kulit jeruk, kulit lemon, kopi...).

* Anda juga dapat menambahkan kue kering apa pun yang Anda miliki di rumah atau yang paling Anda sukai, bahkan potongan roti pun bisa. Intinya, semakin banyak rasa kue kering yang Anda miliki, semakin banyak pula rasa puding Anda.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini