Tart rhubarb yang mudah

Bahan-bahan

• 500g rhubarb (sudah dipotong)
• 250g gula pasir
• 2 butir telur
• 20 cl krim segar
• 1 kerak roti pendek

Bahan

• Mangkuk salad
• Loyang pai
• Oven

Persiapan

• Campurkan 100g gula dengan rhubarb dan biarkan selama satu jam. Langkah ini akan menghilangkan keasaman alami rhubarb.
• Dalam mangkuk, campurkan telur dan sisa gula, lalu tambahkan krim dan aduk.
  
• Letakkan pastry shortcrust dalam loyang tart dan tusuk bagian dasarnya dengan garpu agar pastry tidak mengembang saat dipanggang. Susun potongan rhubarb yang sudah dikeringkan di atasnya, karena rhubarb telah kehilangan sebagian airnya selama pencampuran dengan gula (langkah 1).
• Tambahkan krim dan campuran telur.
  
• Panggang selama 45 menit pada suhu 200°C. Krim akan berwarna cokelat dengan baik.
  Dan sudah siap!

Pengamatan

Kue: Kue tart yang lezat ini juga dapat dibuat dengan puff pastry untuk tekstur yang lebih renyah dan ringan. Sedikit perasa vanila juga akan sangat membantu jika Anda menginginkannya.

Rhubarb: Rhubarb adalah buah yang bersifat asam. Oleh karena itu, rendaman gula sangat penting untuk menghilangkan keasaman ini.
Rasa: Stroberi adalah buah yang sangat cocok dengan rhubarb dalam hal rasa, dan musimnya pun sama. Oleh karena itu, Anda dapat membuat kue tart stroberi-rhubarb, dengan memilih setengah dari masing-masing. Potong stroberi menjadi potongan-potongan kecil, dengan ukuran yang sama dengan rhubarb untuk mendapatkan tekstur.

Penyimpanan: Anda dapat menyimpan kue tart ini di lemari es selama 3 sampai 4 hari.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini