Resep tart aprikot yang mudah

Name: Resep tart aprikot yang mudah
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Id
Ingredients: 1 lembar kulit pastry sablé (atau puff pastry, sesuai selera); 10 buah aprikot; 3 butir telur; 100 g gula pasir; 150 ml krim cair; 25 g bubuk almond; 25 g mentega; 1 sdm tepung terigu; Irisan almond

pilih sekarang

Hidangan penutup

Sangat Mudah

1 h 5 m

374 Kcal

Ingin menikmati tart musim panas? Aprikot adalah pilihan yang tepat :-) Resep ini sederhana dan praktis, persis seperti yang kita sukai. Taburan irisan almond melengkapi hidangan penutup buah yang cantik ini, sempurna untuk mengakhiri santapan Anda! Jika di tengah musim dingin Anda menginginkan sepotong tart aprikot ini, Anda bisa mengganti aprikot segar dengan buah lain dalam sirup yang tersedia di supermarket. Pastikan untuk meniriskan buahnya agar tidak mengeluarkan terlalu banyak air dan membuat kulit tart menjadi lembek.

Bahan-bahan

1 lembar kulit pastry sablé (atau puff pastry, sesuai selera)
10 buah aprikot
3 butir telur
100 g gula pasir
150 ml krim cair
25 g bubuk almond
25 g mentega
1 sdm tepung terigu
Irisan almond

Bahan

Mangkuk
Loyang tart (28 cm)
Oven

Persiapan

Persiapan20 min

Waktu memasak45 min

Dalam mangkuk, campurkan telur, gula, tepung terigu, bubuk almond, dan krim cair, lalu tambahkan mentega cair.
Buka adonan sablé, lalu letakkan di dalam loyang tart. Tuangkan campuran tadi ke atasnya.
Cuci dan belah aprikot, buang bijinya, lalu susun buah di dalam loyang tart.
Taburi dengan irisan almond, lalu panggang selama 45 menit pada suhu 180°C.
Tart aprikot siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Jenis adonan apa yang cocok untuk tart aprikot?

Adonan sablé sering dipilih untuk tart buah seperti tart aprikot karena menghasilkan dasar yang renyah dan sedikit manis. Namun, adonan puff pastry juga cocok jika Anda menginginkan tekstur yang lebih ringan, sedangkan adonan brisée bisa digunakan untuk rasa yang lebih netral. Panggang tart di rak bawah oven agar dasarnya tidak lembek.

Bagaimana agar tart aprikot tidak terlalu asam?

Aprikot terkadang terasa sedikit asam. Untuk mengurangi rasa asamnya, Anda bisa:
– Menaburkan gula merah di atasnya sebelum dipanggang,
– Menambahkan lapisan tipis bubuk almond atau semolina halus di atas adonan sebelum meletakkan buah (bahan ini akan menyerap sari buah),
– Atau memilih aprikot yang matang sempurna karena rasanya secara alami lebih manis.
Anda juga bisa menggunakan aprikot kalengan yang ditiriskan dengan baik; rasanya biasanya lebih manis.

Bisakah tart aprikot dibuat dengan aprikot segar?

Ya, tart dengan aprikot segar sangat lezat. Pilih aprikot yang matang tetapi masih agak keras, lalu panggang tart di rak bawah oven agar sari buah tidak membuat adonan lembek. Sedikit bubuk almond di dasar tart akan membantu menyerap kelembapan.

Bagaimana cara menyimpan tart aprikot?

Tart aprikot dapat disimpan selama 2–3 hari di lemari es, di dalam wadah kedap udara atau dibungkus dengan plastik pembungkus makanan. Tart bisa dinikmati dalam keadaan dingin atau dihangatkan sebentar di oven agar kembali renyah. Hindari microwave karena dapat membuat adonan lembek. Tart juga bisa dibekukan, tetapi tekstur aprikot mungkin berubah setelah dicairkan.

Es krim apa yang cocok disajikan dengan tart aprikot klasik?

Untuk menemani tart aprikot hangat, pilih es krim vanila yang memberikan rasa manis dan kontras. Es krim almond, yoghurt, atau pistachio juga cocok untuk menyempurnakan hidangan penutup buah ini. Sedikit krim kocok buatan sendiri juga bisa menjadi pelengkap yang istimewa!

Bisakah membuat tart aprikot dengan aprikot kalengan?

Tentu saja! Tart aprikot dengan aprikot kalengan cocok dibuat di luar musim aprikot. Tiriskan buah dengan baik agar tidak mengeluarkan terlalu banyak air saat dipanggang. Anda bisa menambahkan sedikit semolina halus atau bubuk almond di atas adonan untuk menyerap kelembapan.

Bagaimana cara membuat tart aprikot dengan krim pastry?

Untuk membuat tart aprikot dengan krim pastry, oleskan lapisan tipis krim vanila yang sudah dingin di atas dasar tart, lalu susun aprikot di atasnya. Versi ini lebih kaya rasa dan lembut, mirip dengan tart bourdaloue, tetapi menggunakan aprikot.

Bagaimana cara membuat tart aprikot tipis?

Tart aprikot tipis dibuat menggunakan puff pastry yang dipanggang hingga keemasan, irisan aprikot yang ditata cantik, dan sedikit taburan gula. Setelah dikeluarkan dari oven, Anda bisa mengoleskan sedikit glasir atau madu agar permukaannya mengilap. Resep ini sangat sederhana dan ringan.

Bisakah membuat tart aprikot dengan aprikot beku?

Ya, tetapi cairkan aprikot terlebih dahulu dan tiriskan dengan saksama. Tart dengan aprikot beku bisa sangat lezat, terutama jika Anda menambahkan sedikit bubuk almond untuk menyerap kelembapan dari buah.