Kue krim raksasa
pilih sekarang
Apakah Anda pernah ke Portugal atau tidak, kemungkinan besar Anda pernah mendengar tentang salah satu makanan manisnya yang paling terkenal: pasteis de nata. pasteis de nata atau pasteis de Belem. Kue yang sangat lezat dengan bahan dasar puff pastry yang renyah dan isian khusus yang mungkin mengingatkan kita pada flan. Karena kami sangat menyukainya, dan kami tahu Anda juga menyukainya, kami telah memutuskan untuk membuat versi raksasa, pasteis de nata dalam format kue tart yang dapat kami nikmati bersama keluarga dan akan lebih mudah dibagikan jika ada tamu yang berkunjung ke rumah kami. Jauh lebih baik, bukan? Jangan ragu dan kejutkan diri Anda dengan rasa lezat dari makanan penutup khas Portugis ini.
Bahan-bahan
8
Bahan
- Cetakan berdiameter 20 cm
Persiapan
Persiapan15 min
Waktu tunggu1 jam
Waktu memasak30 min
Dalam panci, masukkan susu + gula vanila + kulit lemon dan biarkan meresap selama 10 menit dengan api sedang.
Dalam mangkuk, campurkan tepung maizena + gula.
Angkat susu dari api. Buang kulit lemon. Tambahkan campuran gula + tepung jagung dan aduk rata dengan pengocok agar tidak menggumpal.
Tambahkan kuning telur dan aduk lagi.
Kembalikan wajan ke atas kompor dengan api sedang sampai krim mengental.
Letakkan puff pastry di atas loyang yang sudah diolesi minyak (dan ditaburi tepung).
Tuang olahan di atas puff pastry dan panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 180ºC.
Dan pergilah!
FAQ ❓
Apa sejarah di balik pastel de nata?
Berasal dari Portugal, pastel de nata memiliki sejarah yang kaya sejak biara-biara di abad ke-19, di mana makanan ini diciptakan sebagai cara untuk menggunakan sisa kuning telur.
Apakah mungkin membuat versi bebas gluten dari kue krim raksasa?
Ya, Anda dapat menggunakan adonan puff pastry bebas gluten dan memastikan bahwa semua bahan bebas gluten untuk menikmati versi bebas gluten.
Rasa apa lagi yang dapat ditambahkan ke dalam isian pai krim?
Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan rasa seperti jeruk, vanila, atau bahkan cokelat ke dalam isian untuk memberikan sentuhan yang berbeda dan mempersonalisasi pai krim raksasa Anda.
Apakah mungkin untuk menyiapkan pai krim raksasa terlebih dahulu?
Ya, Anda dapat menyiapkan pai krim raksasa terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es, meskipun disarankan untuk memakannya dalam keadaan segar untuk menikmati teksturnya yang renyah.
Minuman apa yang paling cocok dengan pai krim raksasa?
Giant cream pie paling cocok dinikmati dengan espresso atau teh, yang akan melengkapi rasa manis dan lembutnya, meningkatkan pengalaman mencicipi.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 381Kcal
- Carbo: 53.2g
- Lemak total: 15.8g
- Lemak jenuh: 8.7g
- Protein: 6g
- Serat: 1.1g
- Gula: 35.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 18
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (146g)
Peralatan masak
Oven
Atribut
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini