Mentimun asam manis: lauk yang cepat dan lezat untuk musim panas!

Bahan-bahan

• 500 g mentimun
• 1 siung bawang putih
• 5 tangkai daun mint
• 180 ml cuka anggur putih
• 45 ml air
• 20 g gula pasir
• merica merah muda (segenggam)
• 1 sendok makan garam kasar (banyak)

Bahan

• talenan
• pisau
• wadah kedap udara (atau mangkuk)

Persiapan

• Pertama-tama cuci mentimun di bawah air, juga gosok kulitnya dengan baik. Kemudian potong-potong menjadi beberapa irisan
• Letakkan di dalam saringan. Taburi dengan garam kasar dan campur dengan tangan Anda.
  
• Letakkan pemberat di atas mentimun (kami menggunakan mangkuk kaca) dan biarkan mentimun kehilangan sebagian airnya selama setidaknya 20 menit
• Sekarang bilas dengan cepat di bawah air, keringkan dengan kain bersih (atau tisu) dan letakkan di wadah yang akan Anda gunakan untuk penyimpanan
  
• Sekarang tuangkan air dan cuka anggur putih ke dalam panci, lalu tambahkan lada merah muda, siung bawang putih yang sudah dikupas, gula dan daun mint.
• Setelah mendidih, lanjutkan memasak selama sekitar 4 hingga 5 menit.
  
• Keluarkan bawang putih dari olahan dan tuangkan ke dalam wadah berisi mentimun. Setelah semuanya dingin, tutup wadahnya, letakkan di lemari es dan biarkan mentimun direndam setidaknya selama tiga hingga empat jam sebelum disajikan.
• Mentimun asam manis sudah siap!
  

Pengamatan

Berapa lama saya bisa menyimpan mentimun asam manis?
Maksimal 3 hari dalam wadah kedap udara atau dalam mangkuk yang dilapisi cling film

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti mint?
Mentimun asam manis dapat dibuat dengan menggunakan berbagai macam bumbu. Sebagai pengganti mint, Anda bisa menggunakan daun salam atau rosemary segar.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti lada merah muda?
Merica hitam juga bisa digunakan.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti wadah kedap udara?
Mentimun asam manis juga bisa disiapkan dalam mangkuk. Tutupi dengan baik dengan cling film sebelum disimpan di lemari es.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini