Blini rumahan yang mudah dibuat!

pilih sekarang
Hidangan pembuka
Sangat Mudah
10 min
87 Kcal

Untuk hidangan pembuka, kami menemukan resep sempurna untuk menyajikan berbagai topping yang lezat: blini! Pancake mini yang lembut ini akan menambahkan sentuhan istimewa pada hidangan Anda. Selain mudah dibuat, Anda juga tidak perlu mengeluarkan timbangan dari lemari! Semua bahan bisa ditakar menggunakan wadah yoghurt atau sendok. Jadi, tertarik mencobanya?

Bahan-bahan

4

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak5 min
  • Blini Rumahan yang Mudah Dibuat! - Persiapan langkah 1Tuang yoghurt Yunani ke dalam mangkuk, lalu tambahkan telur. Aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder, dan sejumput garam.
  • Blini Rumahan yang Mudah Dibuat! - Persiapan langkah 2Aduk kembali hingga adonan tercampur rata. Anda bisa menutup adonan dengan plastic wrap dan menyimpannya di lemari es, atau langsung menggunakannya.
  • Blini Rumahan yang Mudah Dibuat! - Persiapan langkah 3Panaskan wajan dengan api sedang. Setelah wajan panas, olesi permukaannya dengan minyak atau mentega. Buat blini dengan menuangkan sekitar 1 sdt adonan ke dalam wajan.
  • Blini Rumahan yang Mudah Dibuat! - Persiapan langkah 4Anda juga bisa membuat blini yang lebih besar atau lebih tebal. Saat gelembung mulai muncul pada adonan, balik blini.
  • Blini Rumahan yang Mudah Dibuat! - Persiapan langkah 5Angkat blini setelah kedua sisinya berwarna cokelat keemasan, lalu ulangi proses yang sama dengan sisa adonan.
  • Blini Rumahan yang Mudah Dibuat! - Persiapan langkah 6Blini siap diberi topping!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti yoghurt Yunani dalam resep blini?

Jika tidak memiliki yoghurt Yunani, Anda dapat menggantinya dengan yoghurt tawar biasa. Yoghurt ini juga akan membuat blini lebih lembut, tetapi teksturnya sedikit kurang padat. Anda juga dapat menggunakan fromage blanc atau yoghurt nabati jika ingin membuat versi bebas laktosa.
Untuk membuat blini dengan cepat, adonan tidak perlu didiamkan, terutama jika Anda menggunakan baking powder. Namun, jika memiliki waktu, simpan adonan di lemari es selama 30 menit hingga 1 jam agar blini menjadi lebih lembut.
Tidak punya timbangan? Tidak masalah: gunakan wadah yoghurt sebagai takaran! 1 wadah yoghurt Yunani = 1 wadah tepung (atau 4 sdm), 1 butir telur, ½ sachet baking powder, dan sejumput garam. Trik praktis dan efektif untuk membuat blini dengan cepat!
Ya, Anda bisa menyesuaikan rasa adonan blini! Tambahkan herba segar seperti kucai atau peterseli, atau rempah-rempah seperti kunyit atau paprika. Variasi ini cocok untuk membuat blini gurih yang unik sebagai hidangan pembuka.
Tentu saja. Baik membuat blini mini untuk hidangan pembuka maupun blini yang lebih besar untuk hidangan pembuka lainnya, cukup sesuaikan ukuran wajan atau takaran adonan. Perhatikan proses memasaknya: balik blini begitu gelembung muncul di permukaannya.
Ada banyak pilihan topping untuk blini sebagai hidangan pembuka! Untuk versi gurih, coba salmon asap dan crème fraîche, tapenade, keju segar, hummus, atau kaviar terong. Untuk versi manis, gunakan selai, olesan cokelat, atau madu dan kacang-kacangan. Lihat pilihan resep roti panggang blini kami untuk mendapatkan lebih banyak ide.
Blini dapat disajikan panas, hangat, atau dingin. Saat disajikan hangat, teksturnya lebih terasa lembut dan cocok dipadukan dengan berbagai topping. Dalam keadaan dingin, blini cocok untuk prasmanan Natal, bekal makan siang, atau hidangan pembuka.
Ya, blini dapat disiapkan sebelumnya. Setelah matang, biarkan dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2–3 hari. Untuk membuatnya kembali lembut, panaskan selama beberapa detik di wajan atau microwave.
Masukkan blini ke dalam wadah kedap udara atau kantong khusus freezer, lalu simpan di lemari es hingga 5 hari. Pastikan blini benar-benar dingin sebelum disimpan agar tidak menjadi lembek.
Ya, blini dapat dibekukan dengan baik. Susun blini di atas nampan agar tidak saling menempel, lalu pindahkan ke kantong khusus freezer. Untuk menyajikannya, panaskan langsung di wajan atau pemanggang roti tanpa mencairkannya terlebih dahulu.
Blini tradisional Rusia biasanya berukuran lebih besar dan dibuat dengan tepung soba atau ragi roti, sehingga teksturnya lebih berongga dan menyerupai pancake tebal. Di Prancis, blini berukuran lebih kecil dan tebal, serta sering dibuat dengan yoghurt dan baking powder agar prosesnya lebih cepat.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 87Kcal
  • Carbo: 11.8g
  • Lemak total: 1.8g
  • Lemak jenuh: 0.6g
  • Protein: 5.3g
  • Serat: 0.7g
  • Gula: 2.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (66g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Juliette HessJuliette Hess
Saya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!

Komentar

Beri nilai resep ini: