Scone cokelat yang mudah dan lembut

Bahan-bahan

• 1 butir telur
• 15 cl susu
• 440 g tepung terigu
• 11 g baking powder
• 85 g gula pasir (80 + 5)
• 225 g mentega dingin
• 100 g choco chips

Untuk hiasan:

• Cokelat hitam leleh

Persiapan

• Parut mentega agar lebih mudah dicampurkan. Campur tepung terigu, baking powder, dan 80 g gula. Kocok telur bersama susu.
• Tambahkan mentega dingin yang sudah diparut (atau potong kecil-kecil). Aduk dengan jari hingga tercampur dan teksturnya menyerupai remah-remah.
  
• Tambahkan campuran telur dan susu sedikit demi sedikit sambil mengaduk hingga adonan tercampur rata. Sisihkan sisa campuran untuk langkah 6.
• Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan isian sesuai selera. Kami memilih choco chips. Aduk hingga tercampur rata.
  
• Jika adonan sulit dibentuk, dinginkan selama 15 menit. Bagi adonan menjadi dua, lalu bentuk masing-masing bagian menjadi bola. Pipihkan kedua bola adonan, lalu potong masing-masing menjadi 6 bagian.
• Letakkan scone di atas loyang yang dialasi kertas roti. Olesi dengan sisa campuran telur dan susu, lalu taburi gula.
  
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180°C selama 15–17 menit.
• Scone cokelat Anda siap disajikan! Siram dengan cokelat leleh agar semakin nikmat.
  

Pengamatan

Bisakah scone dibekukan?
Ya, Anda bisa membekukan scone setelah adonan siap atau setelah scone matang.

Bisakah jumlah mentega dikurangi?
Jika mau, Anda bisa mengurangi jumlah mentega dalam resep ini hingga setengahnya. Anda juga bisa menggantinya dengan margarin.

Bisakah isiannya diganti?
Anda bisa mengganti choco chips dengan buah kering atau kulit jeruk.

Scone bulat atau segitiga?
Kami membuat scone berbentuk segitiga, tetapi Anda juga bisa membuatnya bulat. Gunakan cetakan kue atau bentuk adonan menjadi bola-bola, lalu pipihkan.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini