Scone cokelat yang mudah dan lembut

Bahan-bahan

• 1 butir telur
• 15 cl susu
• 440 g tepung terigu
• 11 g baking powder
• 85 gram gula pasir (80+5)
• 225 g mentega dingin
• 100 g keping cokelat

Untuk menghias :

• Cokelat hitam yang dilelehkan

Persiapan

• Parut mentega (akan lebih mudah untuk dimasukkan). Campur tepung terigu, baking powder dan 80 gram gula. Campurkan telur dan susu.
• Tambahkan mentega parut dingin (Anda juga bisa menambahkannya dalam bentuk dadu kecil). Aduk rata dengan jari-jari Anda hingga adonan menjadi remah-remah.
  
• Tambahkan campuran telur + susu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Sisakan sisa campuran untuk langkah 6.
• Pada titik ini, Anda dapat menambahkan topping apa pun yang Anda suka. Kami memilih untuk menambahkan kepingan cokelat. Lipat semuanya dengan baik.
  
• Jika adonan terlalu sulit untuk dikerjakan, dinginkan selama 15 menit. Bagi adonan menjadi dua dan bentuk menjadi dua bola. Ratakan bola adonan dan potong menjadi 6.
• Letakkan scone di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Olesi dengan sisa campuran telur + susu. Taburi dengan gula.
  
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15 - 17 menit.
• Dan sekarang scone kepingan cokelat Anda sudah siap! Anda dapat menyiramnya dengan cokelat leleh untuk menambah kelezatannya.
  

Pengamatan

Bisakah scone dibekukan?
Ya, Anda dapat membekukan scone segera setelah pastri siap atau saat dimasak.

Dapatkah saya mengurangi jumlah mentega?
Anda dapat mengurangi separuh mentega dalam resep ini jika Anda mau. Anda juga dapat menggantinya dengan margarin.

Dapatkah saya mengganti toppingnya?
Anda dapat mengganti kepingan cokelat dengan buah kering, atau bahkan kulit jeruk.

Scone berbentuk bulat atau segitiga?
Kami membuat scone kami dalam bentuk segitiga, tetapi Anda dapat membuatnya bulat. Anda dapat menggunakan cetakan kue atau membentuk bola-bola lalu memipihkannya.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini