Pergantian krim apel dan kemiri untuk epiphany

Bahan-bahan

Krim kemiri :

• 50 g gula pasir
• 20 g mentega lembut
• 1 butir telur
• 40 g bubuk kemiri
• 1 puff pastry
• 2 buah apel
• 1 kenop mentega
• 1 sendok makan gula merah

Penyepuhan :

• 1 butir telur kocok
• 1 sendok teh gula merah

Bahan

• 1 mangkok / pemotong berdiameter 12 cm
• 1 pisau
• 1 penggilas adonan
• 1 pengocok
• 1 kuas kue

Persiapan

• Siapkan krim kemiri:
  Campur gula dan bubuk kemiri. Tambahkan mentega lembut dan telur, lalu aduk rata. Sisihkan.
• Siapkan apel:
  Cuci, kupas dan potong apel menjadi potongan-potongan kecil. Lelehkan mentega dalam wajan panas dan tambahkan potongan apel.
  
• Tambahkan gula merah dan goreng apel selama sekitar 5 menit. Sisihkan.
• Buka gulungan puff pastry dan tandai 4 lingkaran berdiameter 12 cm dengan menggunakan pisau dan mangkuk atau cetakan kue. Anda dapat menggunakan sisa-sisa dan menggulungnya untuk membentuk dua lingkaran lagi jika Anda mau.
  
• Giling lingkaran untuk memberikan bentuk oval. Letakkan satu sendok makan krim kemiri di satu sisi dan satu sendok makan apel di sisi lainnya.
• Lipat balik dan tutup. Olesi dengan telur kocok dan dinginkan selama 1 jam.
  
• Gambarlah pola pada olesan dan olesi lagi dengan telur kocok. Taburi dengan gula merah.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30 menit (dengan bantuan kipas angin).
  
• Dan sekarang giliran apel dan krim kemiri Anda sudah siap!

Pengamatan

Apa yang dapat saya gunakan sebagai pengganti bubuk kemiri?
Anda dapat mengganti bubuk kemiri dengan bubuk almond atau pistachio.

Bagaimana cara membuat bubuk kemiri buatan sendiri?
Caranya sangat sederhana! Yang harus Anda lakukan adalah memblender bubuk kemiri. Berhati-hatilah untuk tidak memblendernya terlalu banyak atau campuran Anda akan berubah menjadi pasta. Solusi yang mudah, cepat dan ekonomis ini bahkan memungkinkan Anda untuk membuat campuran kacang jika Anda mau.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti apel?
Anda bisa mengganti apel dengan buah pir.

Dapatkah saya membekukan puff pastry ini?
Ya, Anda dapat membekukannya sebelum atau sesudah dimasak.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini