Pastry apel isi krim hazelnut untuk hari raya epifani

Bahan-bahan

Krim hazelnut :

• 50 g gula pasir
• 20 g mentega lunak
• 1 butir telur
• 40 g bubuk hazelnut
• 1 lembar puff pastry
• 2 buah apel
• 1 bongkah kecil mentega
• 1 sdm gula merah

Olesan :

• 1 butir telur, kocok
• 1 sdm gula merah

Bahan

• 1 mangkuk / cetakan bundar berdiameter 12 cm
• 1 pisau
• 1 penggilas adonan
• 1 pengocok
• 1 kuas pastry

Persiapan

• Siapkan krim hazelnut:
  Campur gula dan bubuk hazelnut. Tambahkan mentega lunak dan telur, lalu aduk hingga rata. Sisihkan.
• Siapkan apel:
  Cuci, kupas, lalu potong apel menjadi potongan kecil. Lelehkan mentega dalam wajan panas, lalu masukkan potongan apel.
  
• Tambahkan gula merah, lalu tumis apel selama sekitar 5 menit. Sisihkan.
• Bentangkan puff pastry, lalu buat 4 lingkaran berdiameter 12 cm menggunakan pisau dan mangkuk atau cetakan bundar. Jika suka, manfaatkan sisa adonan dengan menggilingnya kembali untuk membuat dua lingkaran tambahan.
  
• Giling setiap lingkaran hingga berbentuk oval. Letakkan satu sendok makan krim hazelnut dan satu sendok makan apel di salah satu sisinya.
• Lipat adonan untuk membentuk pastry lipat, lalu rapatkan tepinya. Olesi dengan telur kocok dan dinginkan selama 1 jam.
  
• Buat motif di permukaan pastry, lalu olesi kembali dengan telur kocok. Taburi dengan gula merah.
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180°C selama 30 menit dengan mode kipas.
  
• Pastry apel isi krim hazelnut siap disajikan!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini