Kue keju ricotta vanila

Bahan-bahan

Dasar :

• 200 g biskuit Speculoos
• 60 g mentega lembut

Krim :

• 500 g keju ricotta
• 2 butir telur
• 1 sdm tepung serbaguna
• 50 g gula pasir
• 1 sendok teh ekstrak vanili

Dekorasi :

• karamel
• kacang tanah
• bubuk spekulasi

Bahan

• Mincer (opsional)
• Cetakan berengsel berdiameter 18 cm (tinggi 9 cm)

Persiapan

• Panaskan oven sampai suhu 210°C. Masukkan spekuk ke dalam pencacah dan haluskan hingga menjadi bubuk. Tambahkan mentega lembut dan haluskan lagi.
• Lapisi dasar loyang dengan kertas roti. Tuang campuran spekuk ke dalam loyang dan tekan biskuit bersama-sama, mulai dari bagian dasar dan selesaikan di bagian tepi.
  
• Masukkan ke dalam oven selama 10 menit pada suhu 210°C. Keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin.
• Siapkan krim: campurkan ricotta dengan telur, lalu tambahkan gula, vanila dan tepung, aduk rata.
  
• Kurangi suhu oven hingga 150°C. Tuangkan campuran sebelumnya ke atas dasar biskuit.
• Masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 45 menit pada suhu 150°C. Periksa dan perpanjang jika perlu. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum membuka cetakan dan menghiasnya.
  
• Hias kue keju. Kami memilih untuk menaburkan karamel, lalu menaburkan bubuk spekuk dan menaruh beberapa kacang di atasnya. Bagaimana dengan Anda?

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini