Cheesecake ricotta vanila

Bahan-bahan

Dasar:

• 200 g biskuit speculoos
• 60 g mentega lunak

Krim:

• 500 g ricotta
• 2 butir telur
• 1 sdm tepung serbaguna
• 50 g gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanila

Hiasan:

• karamel
• kacang tanah
• bubuk speculoos

Bahan

• Chopper (opsional)
• Loyang bongkar-pasang berdiameter 18 cm (tinggi 9 cm)

Persiapan

• Panaskan oven hingga 210°C. Masukkan biskuit speculoos ke dalam chopper, lalu haluskan hingga menjadi bubuk. Tambahkan mentega lunak dan haluskan kembali.
• Lapisi dasar loyang bongkar-pasang dengan kertas roti. Tuang adonan biskuit speculoos ke dalam loyang, lalu tekan hingga padat. Ratakan mulai dari dasar hingga ke bagian tepi.
  
• Panggang selama 10 menit pada suhu 210°C. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
• Siapkan krim: campurkan ricotta dengan telur, lalu tambahkan gula, vanila, dan tepung. Aduk hingga rata.
  
• Turunkan suhu oven hingga 150°C. Tuang adonan krim di atas dasar biskuit.
• Panggang selama sekitar 45 menit pada suhu 150°C. Periksa kematangannya dan lanjutkan memanggang jika perlu. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum mengeluarkan cheesecake dari loyang dan menghiasnya.
  
• Hias cheesecake. Kami memilih untuk menyiramnya dengan karamel, lalu menaburkan bubuk speculoos dan meletakkan beberapa kacang tanah di atasnya. Bagaimana dengan Anda?

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini