Kue rhubarb terbalik
pilih sekarang
Musim semi tiba, rhubarb pun kembali hadir! Rayakan musimnya dengan mencoba kue rhubarb terbalik yang sangat mudah dibuat dan bertekstur lembut ini. Kue ini cocok untuk memperkenalkan rhubarb kepada para tamu dan membuat mereka menyukai buah ini sebagai hidangan penutup.
Bahan-bahan
10
Bahan
- Loyang persegi berukuran 20 x 20 cm
Persiapan
Persiapan30 min
Waktu memasak30 min
Potong ujung rhubarb yang sudah dibersihkan, lalu potong batangnya menjadi beberapa bagian sesuai ukuran loyang. Kupas setiap potongan.
Taburi dasar loyang yang sudah diolesi mentega dengan gula merah.
Susun potongan rhubarb di atas gula, lalu siram dengan air perasan lemon.
Kocok telur bersama gula pasir dan gula vanila.
Masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan bubuk almond, lalu aduk hingga tercampur rata.
Terakhir, masukkan mentega cair.
Tuangkan adonan ke atas rhubarb, lalu ratakan permukaannya.
Panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.
Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang. Kue terbalik rhubarb siap disajikan!
FAQ ❓
Bagaimana cara menyimpan kue terbalik rhubarb?
Simpan kue dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama 2–3 hari. Anda juga dapat menyimpannya di lemari es agar tetap segar hingga satu minggu.
Bisakah rhubarb diganti dengan buah lain?
Ya, rhubarb dapat diganti dengan apel, pir, atau persik. Sesuaikan jumlah gula dengan tingkat keasaman buah yang digunakan.
Loyang seperti apa yang cocok untuk kue ini?
Loyang bundar berdiameter 20 cm sangat ideal, tetapi loyang persegi berukuran 20 x 20 cm juga cocok untuk resep ini.
Mengapa gula merah digunakan dalam resep ini?
Gula merah memberikan rasa karamel dan menambah kelembapan, sehingga kue menjadi lebih lembut dan lezat.
Bisakah kue ini dibuat sebelumnya?
Ya, kue ini dapat dibuat sehari sebelumnya. Rasanya bahkan akan lebih nikmat keesokan harinya setelah semua rasanya menyatu.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 221Kcal
- Carbo: 22.5g
- Lemak total: 10.4g
- Lemak jenuh: 3.7g
- Protein: 6.5g
- Serat: 2.8g
- Gula: 15.5g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (114g)
Atribut
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Resep kue nanas terbalik yang mudah
Kue terbalik plum mirabelle dan almond
Kue persik terbalik yang lembut, lumer, dan berkaramel
Mug cake cookie
Kue guinness (guinness cake)
Kue kukis dengan keping cokelat
Pastéis de nata: tart custard khas portugal
Briouat almond, kue kecil khas maroko
Kukis raksasa isi marshmallow
Sandwich cake: kue gurih segar untuk hidangan pembuka
Pastel manis isi selai
Kue wortel isi cheesecake
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini