Brownies alpukat dan cokelat tanpa mentega, bebas laktosa

Bahan-bahan

Untuk brownies:

• 2 buah alpukat (185 g)
• 200 g cokelat batangan
• 100 g gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sdt ekstrak vanili
• 90 g tepung terigu
• 2 sdm bubuk kakao (20 g)
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sejumput garam
• 3 sdm minyak kelapa (60 g)
• 100 g cokelat batangan

Untuk lapisan glasir:

• 1 buah alpukat
• 3 sdm bubuk kakao
• 3 sdm sirup agave

Bahan

• cetakan berukuran 23 x 23 cm
• blender atau food processor

Persiapan

• Untuk brownies:
  Dalam mangkuk, campurkan alpukat yang telah dihaluskan dengan 200 g cokelat leleh.
• Tambahkan gula, telur, dan vanili, lalu aduk hingga tercampur.
  Kemudian, masukkan tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam.
  
• Terakhir, masukkan 100 g cokelat yang telah dipotong-potong. Aduk rata, lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan persegi yang telah diolesi minyak.
  Panggang selama 20 menit pada suhu 185 °C. Keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin.
• Untuk glasir:
  Masukkan semua bahan ke dalam blender atau food processor, lalu haluskan hingga menjadi pasta yang lembut.
  
• Setelah brownies dingin, tuangkan glasir di atasnya dan ratakan menggunakan spatula.
• Potong brownies menjadi beberapa bagian. Siap disantap! :D
  

Pengamatan

* Untuk menyimpannya, sebaiknya simpan brownies di lemari es. Sebelum disantap, panaskan dalam microwave selama 10 detik, atau maksimal 20 detik. Dengan begitu, potongan cokelat di dalamnya akan meleleh.

* Resep ini cocok untuk orang yang intoleran terhadap laktosa karena brownies ini tidak menggunakan mentega (diganti dengan alpukat) dan glasirnya tidak menggunakan krim (juga diganti dengan alpukat).

* Jika tidak menemukan minyak kelapa, Anda bisa menggantinya dengan minyak bunga matahari.

* Sebaiknya gunakan cokelat batangan hitam, tetapi cokelat susu juga bisa digunakan. Pastikan memilih cokelat khusus untuk hidangan penutup agar mudah meleleh.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini