Kroket keju raclette

Bahan-bahan

• 300 g kentang
• 50 g keju raclette
• 1 kuning telur
• garam
• merica
• pala
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok
• 5 sdm tepung panir
• minyak untuk menggoreng

Bahan

• Deep fryer

Persiapan

• Kupas kentang, lalu iris. Rebus dalam air mendidih yang sudah diberi garam selama sekitar 10 menit.
• Haluskan kentang, lalu tambahkan garam, merica, pala, dan kuning telur. Aduk rata.
  Potong keju raclette menjadi dadu.
  
• Ambil satu sendok teh kentang tumbuk dan bentuk menjadi bola. Buat sedikit cekungan di tengahnya, lalu masukkan sepotong keju. Tutup kembali hingga rapat.
• Gulingkan kroket dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu baluri dengan tepung panir.
  
• Goreng dalam deep fryer selama sekitar 5 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan. Jika tidak menggunakan deep fryer, goreng dalam wajan berisi minyak panas sambil membalik kroket agar matang di semua sisi.
• Kroket keju raclette siap disajikan!
  

Pengamatan

Kentang tumbuk: Jangan ragu menambahkan sedikit tepung jika kentang tumbuk terlalu sulit dibentuk.

Keju raclette: Keju ini dapat diganti dengan keju keras lainnya.

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini