Kroket ham oleh picador

Bahan-bahan

• 1 sejumput garam
• 150gr tepung terigu
• 150gr mentega
• 150gr ham serrano
• 1 liter susu

Untuk remah-remah roti:

• remah roti
• 2 butir telur
• 1 sendok teh susu

Persiapan

• Di dalam panci, masukkan susu dengan ham di atas api sedang. Jangan sampai mendidih.
• Di panci lain, lelehkan mentega
  
• Tambahkan tepung, aduk dan masak selama 3 menit.
• Matikan api, tuangkan panci berisi susu ke dalam panci berisi mentega. Aduk rata.
  
• Haluskan perlahan dalam blender. Kami ingin mempertahankan potongan daging ham.
• Kembalikan panci ke api sedang, dan aduk dengan gerakan 8 arah hingga mengental. Cicipi dan beri garam secukupnya.
  Anda akan tahu bahwa itu sudah siap saat keluar dari dasar panci.
  
• Letakkan adonan kroket di atas nampan. Tutupi dengan cling film agar tidak menimbulkan kerak dan biarkan dingin di atas meja.
  
  Kemudian dinginkan agar sedikit mengeras.
• Kemudian keluarkan dari lemari es dan buatlah porsi kecil dengan sendok. Lapisi dengan remah roti.
  
• Dengan tangan Anda, dan bagian yang dilapisi tepung roti, kami membuat silinder.
• Kocok 2 butir telur dan tambahkan sedikit susu. Balur kroket dengan campuran ini.
  Kemudian balur lagi dengan tepung roti dan kroket siap untuk digoreng.
  
• Panaskan minyak sepanas mungkin, berhati-hatilah agar tidak gosong.
  Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
• Dan siap untuk disantap! Ditemani dengan anggur putih yang enak dan sedikit salad, sungguh lezat!
  

Pengamatan

Terima kasih kepada Juan atas waktu, dedikasi dan cicipannya! :)

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini